酸菜油梭子蒸饺正宗做法(餐桌上的保留项目酸菜油渣蒸饺)
东北人都知道
By 海洋之歌666
用料
- 酸菜 1000克
- 猪腰条 1000克
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 1小勺
- 大葱 一段
- l饺子皮 500克
- 水 适量
- 姜 10片
做法步骤
1、猪腰条二分瘦,切片入锅,倒少量温水,炒干
2、盛出炼出来的猪油继续炒干,切碎备用
3、酸菜一袋半洗两遍攥干,倒入炼油的锅里稍微煸一下水分,和猪油渣混在一起,葱姜切碎倒入
4、再分别倒入猪油,温水,老抽,生抽,盐,香油,素油,花椒面适量,黄豆酱两勺,拌匀,尝一下咸淡
5、温水和面,大火蒸20分钟
6、蒸饺我喜欢包的大大的
7、馅不干,美味,解馋
酸菜的营养功效
预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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