一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）

这周老公上班去了，每天就剩我和儿子2个人在家，即便是2个人在家午餐也是要好好吃的，每天我将做好的饭菜晒到朋友圈，个个都说我们日子过得很精致，一起来看看这周我们母子2个人的午餐吧，看看宅家都吃了啥？

周一天午餐：板栗红烧肉、香菇炒青菜，软骨鱼豆腐汤，还有一盘是娃娃菜炒香干。

软骨鱼我们这里也叫鼻涕鱼，一斤9元很实惠，买了2斤放冰箱冻着，想吃随时解冻就可以了，软骨鱼可以做油炸椒盐的，也可以清蒸，而我最喜欢的就是和豆腐一起做汤吃，对干燥上火引起的牙龈问题有很好的缓解作用，儿子最近天天熬夜玩游戏，所以这汤我是专门为它做的。为了让鱼不会碎，最好是要先煎然后和豆腐一起煮，起锅可以放点胡椒粉调味，也能去腥。

儿菜也叫娃娃菜，切薄片，加入香干一起，大火翻炒就可以了。

春天多吃菌菇可以增强我们的抵抗力免疫力，所以炒青菜时候可以加一点，而且也好吃。

儿子念叨很久的红烧肉，这种市场开放了，所以买了半斤回来，加入板栗一起用高压锅10分钟就可以了，调料用到了老抽、生抽、糖和大料香叶桂皮小茴香和花椒粒，最后放盐调味。

第二天的午餐：红烧排骨，韭菜炒香干和炒青菜，另外米饭是三色藜麦和大米各半焖熟，更健康。

家里有男孩子就是喜欢吃肉，排骨这里有1斤了，也是红烧。

春天的韭菜最鲜美，而且对于帮助肠道促进消化很不错，买了1元钱加入2元的香干一起炒，属于实惠的下饭菜了。

而米饭我们家经常吃的就是三色藜麦饭了，大米和三色藜麦、还有少许的小米一起焖煮，这样煮的米饭淀粉少，减少人体对糖的吸收，所以也更健康，宅家这样吃饭也不容易长胖。

第三天午餐：煎饺抱蛋，韭菜炒豆芽，还做了一盘双色紫薯馒头。

馒头也是宅家跟着大家一起学的，最近在家没少折腾做各种的面食，我也学会了做油条，做凉皮，还有包饺子、包包子，然后还有就是这个馒头了，馒头中一半的面团加入了紫薯粉，所以做好的馒头更加的有食欲有颜值。

煎饺抱蛋也是我学做的，里面馅料是韭菜三鲜肉馅，分别有韭菜、猪肉和炒鸡蛋混合做的馅料，然后包了很多放冰箱冷冻。儿子突然说要吃煎饺，于是做了一些：将冷冻饺子直接放入不沾锅，底部煎定型然后加入饺子一半深度的水，盖上盖子，中小火焖煮，汤汁没了加入少许的油，打入一个鸡蛋液，撒上黑芝麻和葱花，继续小火凝固就好了。

第四天午餐：清蒸彩云雕，炒油麦菜和香菇酱烧豆腐。

自从市场开放后，我隔天都会去一次，今天买了活的彩云雕，所以清蒸吃最好，用盐和胡椒粉腌制，然后上锅蒸8分钟，最好撒上葱段淋蒸鱼豉油，烧一勺热油淋上就成。

香菇酱烧豆腐是我儿子最喜欢吃的，少许的肉末放入锅里面，加入香菇酱1勺，小火炒香，然后加入切小块的豆腐丁，加入少许的水、生抽和胡椒粉、1小勺的糖，烧开最后收汁就成了。

第五天的午餐：紫菜鱼丸汤、炒油麦菜、红烧小黄鱼，米饭是排骨焖饭。

小黄鱼肉质鲜美，是很适合孩子吃的，用盐腌制后放入锅里面2面煎金黄，然后加入葱姜蒜末，加入酱油和少许的水烧开，转中火焖片刻，最后放盐、糖和鸡精调味就成。

今天做的米饭放入了炒过的排骨，加入酱油翻炒后和大米一起放入电饭煲焖的，米饭焖一半时候将南瓜丁放入，儿子连吃2碗喊过瘾。

好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。