糖醋丸子怎么做好吃（糖醋丸子的做法）

主料：肉馅250克、蛋清1个、淀粉适量、葱适量、姜末适量，今天小编就来聊一聊关于糖醋丸子怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋丸子怎么做好吃

主料：肉馅250克、蛋清1个、淀粉适量、葱适量、姜末适量。

辅料：生抽适量、糖适量、香醋适量、番茄酱2小勺、十三香2克、芝麻适量、盐适量、料酒5克、胡椒粉2克。

芝麻炒熟。

肉馅中放盐。

放十三香、胡椒粉。

放料酒。

放蛋清。

放生抽。

将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。

肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。

用小勺舀入锅中。

保持中小火，期间用筷子翻匀。

丸子炸至酥香成熟后捞出沥油。

另取一锅入油，炝入葱、姜末。

倒入糖醋汁，翻炒。

下丸子将汁烘起。

翻匀即成。