夏日快手小糕点紫薯水晶糕（简单快手超级好吃）

叮咚～圣诞节快到啦 不如一起来做糖霜饼干送给爱的人吧嘻嘻 圣诞节无论是店铺还是烘焙爱好者都会做一些好看的糖霜饼干来应景 非常的适合送朋友 一笔一画都是心意 而且颜值非常高！

By 卤蛋不想做课业

用料

• （饼干部分）
• 黄油 100克
• 低粉 200克
• 糖粉 32克
• 蛋液 30克
• （糖霜部分）
• 糖粉 150克
• 蛋清 30克
• 惠尔通食用色素 适量

做法步骤

1、饼干部分：首先把饼干的食材（黄油、糖粉、蛋液、低粉）准备好，把低粉先过筛一次（过筛过一次的低粉会更加细腻）。

2、搅拌盆中加入软化后的黄油和糖粉，用刮刀拌匀，直到于干粉状。（软化后的糖粉更加容易扮匀）

3、拌匀到这个程度就可以了。

4、用电动打蛋器打发到这种程度（打发至蓬松发白）。

5、把蛋液分两次加入，每一次都要打发完全混合再加下一次。

6、加好蛋液打发均匀后，把低粉（分2次）加入，用刮刀把它按压至无粉状的面团。

7、放入保鲜膜中，放进冰箱冷藏20-30分钟。

8、从冰箱拿出来先锤一下（防止结冰太硬），然后用擀面棍按压平整，大概5毫米厚即可。

9、用磨具按压出形状。烤箱170度预热，大概20-25分钟即可。

10、糖霜部分：把糖粉和蛋清液准备好。

11、搅拌盆加入糖粉和蛋清，电动打蛋器打发至提起糖霜低落后10秒后融合。（太干的话可以适当加入柠檬汁或水，主要看糖霜的状态）糖霜打好后分开然后加入色素调颜色。

12、DIY时间，用糖霜涂鸦饼干，自由创作。

13、最后成品出来啦！快给你的好朋友做起来嘿嘿

小贴士

烤饼干的时候，饼干上面盖一层锡纸喔。 根据自己烤箱温度调节一下温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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