代餐为什么可以减肥（科普减肥过程中需要代餐吗）

医学减重专家陈伟 2022-04-12 今天

减肥者或多或少听说过代餐，“代餐”取其字义就是取代部分或全部正餐的一类食品。

特定配方的代餐是营养治疗中非常重要的工具，代餐就是营养医生的“药”。研究显示，营养治疗中使用代餐，可以显著提高肥胖症、糖尿病、妊娠糖尿病、肾病等疾病的治疗效果。

常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。无论形式怎样变化，代餐都具有营养均衡、低能量、易饱腹，食用方便的特点，因而使用代餐能够减少能量摄入从而达到减轻体重的目的。

代餐为何会带来强烈的饱腹感？

一是代餐含有丰富的可溶性膳食纤维，能够延长胃的消化时间，从而产生饱腹感并推迟饥饿感的到来。

二是代餐本身遇水能够膨胀，也会产生很强的饱腹感。

代餐所含的供能物质（糖、蛋白质等）是非常低的，通常每餐只提供150～500千卡的能量（正常情况下需要500～1000千卡），如果长时间只食用代餐，很可能造成能量过低，导致你的工作效率、生活质量降低。所以，代餐最好是在餐前半个小时食用，或是在进餐时代替一部分主食，这样既可以减少正餐时能量的摄入，又可以通过正餐补足代餐缺乏的营养素。

代餐计划有两大类，完全替代和部分替代。

完全替代就是一日三餐全部使用代餐食品来取代常规食物，能够最有效准确地控制每日总能量的摄入，达到快速减肥的目的。

但是，这种方法不适合长期使用。因为我们不可能一辈子一日三餐都只吃代餐食品，显然，它也并没有帮助你改变你以往的饮食结构和饮食习惯，一旦你停止使用代餐食品，恢复正常饮食，那体重可能又会反弹回来，甚至比以前更胖。

部分代餐则是使用代餐食品替代一天中的一餐或两餐。一般从替代两餐开始，较快地达到控制每天总能量的摄入和减肥的目的。

也可以自己决定一天中的哪一餐不使用代餐而是正常饮食，并在这个过程中学习选择健康食物，高蛋白低碳水化合物的饮食搭配，并学会控制饮食的分量。

代餐计划作为一种减重方法，只能做到整体减重，而塑形还要依靠特定的运动方法才能做到。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

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