初学者如何做香酥虾(湘西大厨教你做一道)

“生煎大虾”是以大虾为主要的食材,味道鲜香可口,适合大众食用。

虾是一种非常好的食物。夏天来了对于特别爱吃肉的朋友来说,吃太多肉容易导致油脂摄入过多,这个时候可以适当选择用蛋白质含量很高的虾来替代。虾子的肉质松软,易消化,营养丰富,对孩子,成人来说都非常适宜。今天给大家分享一道“铁板生煎虾”,区别大家平时之家常做的白灼虾,或者椒盐虾,材料做法都简单,这道菜里放了一点辣椒,又非常的开胃,大家伙可以学起来。

铁锅生煎虾

主料:

汉虾200克

辅料:

香葱、蒜茸、泰椒米、韭菜

调料:

黄灯笼辣酱20克、盐、味精、鸡精、生抽、蒸鱼鼓油

制做方法:

1、 把韭菜洗净,放铁锅内垫底。

初学者如何做香酥虾(湘西大厨教你做一道)(1)

3、 汉虾肉朝外整齐的摆放在铁锅内,把调好味的蒜茸均匀涂放在汉虾上面,再撒上少许泰椒米。

初学者如何做香酥虾(湘西大厨教你做一道)(2)

4、 盖好盖子烧开后煮1分钟50秒即可食用。

(注;蒜茸汁的调制;蒜茸500克、黄灯笼辣酱100克、盐、味精、鸡精、白糖、用油熬香即可)

初学者如何做香酥虾(湘西大厨教你做一道)(3)

这道湘西部落的菜式有没有很容易制做,非常适合来客或家中老人与小孩食用!

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