南瓜馅粉皮馅大包子（自制美味南瓜馅大包子）

2.由于天气热，半个小时就发好了。取出在案板上揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置片刻；

3.在发面的同时准备馅料：鸡蛋两枚打散；

4.青皮嫩南瓜一个洗净擦丝；

6.炒锅倒油加热，把蛋液滑散，然后把炒好的鸡蛋拨到一边，再倒入少许食用油，下入葱花和香菇丁翻炒一下；

7.然后把鸡蛋和香菇丁混合在一起，用铲子将其捣碎；用手简单地挤去南瓜丝里的水分，用刀剁碎；

8.把南瓜碎放入炒锅中，再放入适量的熟油、食盐、花椒粉、胡椒粉、香油、味精，搅拌均匀；

9.将面团分成大小均匀的面剂子，擀成包子皮的形状；

10.包入馅料；

11.蒸锅加水，蒸格表面刷一层食用油，下入包好的包子的生坯；二次饧发七八分钟即可。打开电磁炉的开关，蒸汽上来之后再蒸十五分钟，然后关火，焖两分钟，揭盖即可；

12.看看这白胖胖的大包子，发得又大又暄软，加之清新美味的馅料，一口气吃两三个准没问题！

13.由于下午和朋友一块去唱歌，朋友来我家吃饭，我忙碌中蒸了一锅包子，又简单地准备了两个变蛋、一盘韩式烤肉、两碗虾皮紫菜汤、两杯自制的葡萄酒，虽然简单，但是吃得很惬意！