酸枣汁的制作方法（如何制作酸枣汁）

酸枣面250g先用水泡10分钟，有小疙瘩也不怕，一煮就化开了，今天小编就来聊一聊关于酸枣汁的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸枣汁的制作方法

酸枣面250g。

先用水泡10分钟，有小疙瘩也不怕，一煮就化开了。

煮5分钟后关火，这是酸枣面里的果胶已经煮出来了。

凉至温凉。

过筛，第一遍过粗筛也就是面粉筛，面粉筛里的残渣丢掉。

锅里最后的余量残渣会有很多杂质，直接倒掉。

第二遍过筛，还会有过滤出很多粗渣。

第三遍过筛，已经有极少的粗渣了。

第四遍过筛，这次的筛子是咖啡机的筛漏，高目数的漏网，漏出的汤汁几乎没有杂质。

过筛后的酸枣汁里加入一块陈皮。

放入白糖，开锅后转小火。

盖上盖子煮10分钟，关火后继续焖到温凉。喜欢热饮的直接饮用，装瓶放冰箱冷藏后风味最佳。