春天韭菜配什么菜好吃(应季蔬菜好处多)

提起韭菜,很多人说壮阳。其实是误会了。

春天韭菜配什么菜好吃(应季蔬菜好处多)(1)

随便翻开一本中医食疗类书籍,都可以找到类似的说法:韭菜味甘辛、性温,补气壮阳,古称韭菜为“起阳草”,用于治疗肾气虚症......。问题是,古人为什么认为韭菜是“起阳草”?其实是因为韭菜好生长,有阳刚之气,并不是促进性能力的壮阳。你经常会看见旷野一片黄土,寸草未生,只有韭菜地已经长出约2寸长短的、翠绿翠绿的韭菜。冷峻、荒芜、干枯的黄土地上,韭菜应春之天时,破土而出,“阳气”十足!以脏补脏、以形补形、吃什么补什么以及炼丹长生都是此种“思维哲学”的产物。韭菜壮阳也与此同理。所以听听就罢了,不必当真。

更多关注韭菜的营养成分,还是很好的,贝塔胡萝卜素很高,还有膳食纤维,润肠通便。是健康的绿叶蔬菜,我国居民膳食指南推荐量,成人最好每天吃够一斤蔬菜,彩虹色搭配,其中绿叶蔬菜要占一半呢。但大部分中国人,吃菜一天也就半斤多点,你吃够了吗?

韭菜,维生素C并不高,但是贝塔胡萝卜素特别高。对我们的皮肤保持弹性特别好,而且它膳食纤维非常高,是普通的菜的有两倍以上,非常好推荐给大家!韭菜的膳食纤维是大白菜的二倍多,贝塔胡萝卜素维生素A是大白菜的20倍!

春天韭菜配什么菜好吃(应季蔬菜好处多)(2)

春天吃春韭,由于蔬果栽培技术,贮存方法,物流运输在不断提升,南北方蔬果的差异就没有那么大了,比如韭菜一年四季都能吃到,也不像过去那样只有初春才能吃到。如果仅仅吃应季蔬菜,那北方只能是大白菜胡萝卜了。其实现在一年四季什么蔬果都能买到。现在经常说的应季蔬果一般是指当地出产的一些作物,还有时令的鲜花入菜,野菜入菜,比如北方的槐花,柳树芽儿,榆钱和各种野菜。

时令蔬菜,水果,不需要运输,他们的各种维生素和抗氧化植物因子保留的活性比较好,味道也更可口一些。但其实由于中国的蔬菜基本上都是加热热炒,其实活性物质受热也不剩多少了。更多的抗氧化成分还是来自水果,因为你不会煮水果炒水果吧?

所以也别太执着于只吃当地产的蔬菜,或者时令蔬菜水果,而舍弃长途运输过来的,或者大棚蔬菜水果,那么北方人还依旧会停留在冬储大白菜的时代了。天天白菜萝卜雪里蕻,没有必要的。即便不是当地产地,即便不是严格的应季蔬菜水果,只要是正经渠道售卖,新鲜的,都是有营养的蔬果。

春天韭菜配什么菜好吃(应季蔬菜好处多)(3)

加了花瓣的米酒。鲜花入饭。各种花瓣都可以尝试,有毒的除外。

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加了鲜花花瓣和应季蔬菜的饺子皮,包饺子。

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槐花饼。

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槐花炒鸡蛋。

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蒸槐花。

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凉拌柳芽。

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香椿炒鸡蛋

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香椿豆腐

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榆钱窝窝和蒸榆钱。

还有很多应季蔬菜花花草草,都可以吃。尽管我是半个广西人,但我生长在北方,对于南方的应季花花草草不太熟悉,也欢迎大家补充。

春天吃春韭,由于蔬果栽培技术,贮存方法,物流运输在不断提升,南北方蔬果的差异就没有那么大了,比如韭菜一年四季都能吃到,也不像过去那样只有初春才能吃到。如果仅仅吃应季蔬菜,那北方只能是大白菜胡萝卜了。其实现在一年四季什么蔬果都能买到。

现在经常说的应季蔬果一般是指当地出产的一些作物,还有时令的鲜花入菜,野菜入菜,比如北方的槐花,柳树芽儿,榆钱和各种野菜。如果考虑到一些特异蛋白质的有可能有过敏反应,小孩子第一次吃这些没吃过的食物,要少量尝一尝,别一下子吃太多。没有过敏反应后,再逐渐加量。而且野菜草酸都很高,要焯水再烹调。

韭菜已经是一年四季南方北方都能吃到的蔬菜了,好吃又营养。但也别吃太多,由于膳食纤维高,容易腹泻,而且烧心,打嗝韭菜味口气也不好。一般晚餐回家吃比较合适。

1、春季多吃一些韭菜可以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

2、韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

3、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

春天韭菜配什么菜好吃(应季蔬菜好处多)(15)

做韭菜盒子和面软一些,最好是拿温热的水和面,做出来的韭菜盒子,不发干也很好咬。

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封口的时候,多一点耐心。一个一个把饼的边缘推进去,就形成了这样的荷叶花边。烙饼用最小火,勤翻面。

韭菜先用一小勺油拌一下,防止出水。盐加在炒鸡蛋里,别直接加在菜里,防止出水。最后调味放一点蚝油和生抽即可,别搞得太咸。

蘸腊八醋,吃腊八蒜,太美味了!

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不发霉菜板上的韭菜盒子没有这样的菜板,普通的木头竹子菜板都是刀痕,沟沟坎坎,滋生细菌,黄曲霉毒素。真不敢放食物。更别说吃了。

配餐视频实拍:

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彩虹餐打卡:主食是一个韭菜盒子,优质蛋白质一小块三文鱼,坚果,鸡蛋。菠菜蘑菇炒鸡蛋,安全鸡蛋,蔬菜一定要充足,水果可以加餐。1000亿舒理他益生菌酸奶是刚需。

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再好吃,也别多吃,均衡搭配七分饱。平时保持适当的饥饿感是有好处的。

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荤素搭配,多素少荤,七成饱。蔬菜要吃够。

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光吃不练也不行。别天天研究怎么吃,健康是木桶效应,出问题的都是短板。饮食,运动,睡眠,心态都要健康,才是真的健康。

四公里跑步完成✅现在的科学技术已经能够根据你的端粒酶活性和端粒酶长度,基因携带的疾病编码,准确预测你的寿命,这也就是老天爷发给你的牌。三分天注定,七分靠打拼。更健康的饮食模式,限制热量七成饱,绝对优势的益生菌数量,适量的运动,每周1200到3000大卡等。饮食能够提高10年寿命。适量运动加上充足的睡眠和良好的心态以及是否抽烟喝酒没有恶习,还能提高三到10年,也就是说最多能在你基因的基础上,提高20年寿命。真香呀!

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