济南金三杯好还是崔义清鲁菜好（康巴丝金马云亭火锅）

文|丛树

来源|鲁商儒风

今天中午，冒着３７度的高温，骑着我心爱的小电动，行走在济南的大街上，没想到，一路上“偶遇”几家曾经很熟悉的品牌， 虽然气温让身体“酸爽”无比，还是忍不住停下来，拍了几张照片，无意中完成了一次“怀旧之旅”。

和朋友约在和平路和燕子山的交叉口，一见面，朋友就说：这个康巴丝专卖店居然还在！

抬头一看，燕子山路路北，果然有一家康巴丝专卖店，印象中应该开了有小２０年了。

上了点年纪的人知道，康巴丝曾是中国石英钟的鼻祖，几乎是成了代名词，曾连续８年在央视春晚上作为零点报时钟。进入１９９０年代后，陷入困境，一度由于品牌归属问题，市场上各种康巴丝鱼龙混杂，之后有关康巴丝的信息很少。

其实，近１０多年，康巴丝发展还不错，前几年产量已经超过了历史最鼎盛时期，目前很多高考考场的计时钟，就是康巴丝的产品。有很多机关、企业会议室等重要场所，也使用他们的钟。清华大学等很多企业事业单位周年庆时，也采用他们的产品作为纪念品。

其最初厂址在山大路与和平路交叉口东南角，如今已经搬到了东边的综合保税区附近。

康巴丝旧址正对面是曾在大名鼎鼎的“中国摩托大王”轻骑。可惜，今天路过时，光想找找康巴丝旧址上还有没有一些痕迹，反而忘记拍一张轻骑的照片了（用了一张去年的老照片）。

顺着山大路往南走，快到经十路时，东边一座大楼已经闲置，而且似乎已经闲置多年。这里曾是一家金马。

很多济南人对金马，应该也不陌生。１９９０年代及２１世纪初，它曾是济南最知名、生意最火红、最高端的酒店之一，当年与桃源、 真如意等并称济南餐饮行业的“三巨头”。

２０２０年初，桃源位于经七路西首的最后一家店关闭，当时曾引起广泛关注。

巧的是， 今年７月初， 到位于长清大学城的山东管理学院山观缘酒店参加小鸭集团的半年经营会，就餐时突然发现，餐厅打着“真如意”字样，一问，果然是真如意经营的。

多年前，曾多次到位于山大路这家金马参加宴会、用餐，不知何时已经关闭。前段时间经过花园东路，记得二环东路往东几百米，路北， 有一家金马，也已经没有了痕迹。不知道金马是否还有其他店在经营。

当年济南餐饮行业的“三巨头”，如今仅剩下真如意了，当年位于和平路上轻骑集团总部对面，曾开有一家真如意。

从山大路右拐进入经十路，西北角曾经有一家国美——国美开元店。这是国美进入济南的第一家店，２００２年元旦，该店与八一店同一天开业。

当时济南家电的霸主三联家电如临大敌，在国美开元店所在的大楼上，竖起一个大大的广告牌，还在东侧的山大路， 国美开元店的西侧，各开了一家 SHOP３６５（网上商场）实体店。

开业当天，国美八一店曾遭遇“诈弹惊魂”，当时有说是国美自导自演的，也有说是三联的恶作剧。至今仍没有具体说法。

巧的是，前两天在一个饭局上偶然碰到当时济南国美的一位中层，开业时他担任部门经理。问他“诈弹惊魂”到底是怎么回事。他说，真不是国美自导自演的，再想出位，胆子再大，也不敢做这样的事。

后来，他到了苏宁，苏宁进入济南的第一家店——泉城路惠尔大厦店开业时，他是济南苏宁的副总，很快就离开家电零售行业。２０年前的事了，无需再隐瞒什么，他的说法应该相当可信。

如今， 国美开元店已经关闭，大楼被用围挡围了起来，几乎看不到国美的痕迹了。三联家电更是已经在１０多年前就衰落了。甚至，当年堪称中国企业巨头的苏宁、国美等，也都不复当年盛况了。

国美开元的正对面，经十西侧，则是一家云亭。

这也是大家很熟悉的品牌，以火锅著称。当时开有很多店，本人曾到花园路、七里堡、经八路等多家云亭吃过饭，如今好像只剩下两三家了。

随后，一路骑到阳光舜城，发现那里有一家金三杯（也忘记拍照片，用了一张网上的好照片）。

这应该也是老济南人很熟悉的一家酒店，隶属于三联集团，总店在省体育中心东侧，号称是最正宗的鲁菜，鼎盛时曾开有十多家店，１９９０年代末、２１世纪初时，是济南最高档的酒店之一。如今，好像也剩下该店和三联大厦２家店了。

短短几公里，“偶遇”了五六家曾经在济南大名鼎鼎的品牌，有的已经消失，有的还在，但远没有当年的盛况了。

不由感叹，看似短短２０年，其实，世界已经出现了很大变化，仅就企业来说，很多我们曾经熟悉的品牌，已经逐渐被淡忘，如果不是看到曾经熟悉的影子，已经想不起来他曾经存在过、曾经相当辉煌过。

济南还有哪些这样的品牌？欢迎补充！

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