三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)

最近朋友圈刮起了一阵晒野菜的季风,不论适不适合吃野菜,大家好像都想赶上这一波潮流。所以出现了很多“挖野菜的军队”,他们无组织,无纪律,自发形成,占据了楼下草坪,各大公园的绿地。但是有些野菜是有毒的,很容易与一些常吃的野菜弄混,而且也有很多人的体质是不适合吃野菜的,快跟花花一起来看看吧。

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(1)

1、毒芹与水芹

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(2)

毒芹又叫做野芹菜、白头翁。叶子与普通芹菜的叶子比较像,但是全株都有毒。以花的毒性最大,一般在阴凉潮湿的地方很常见,夏季开花。如果误食可能会出现恶心、四肢麻痹等中毒症状。

2.秋葵与曼陀罗

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(3)

曼陀罗在不开花的时候与秋葵很像。但是曼陀罗的根、茎和叶,以及果实都有毒,以种子的毒性最为强大。这种野菜可以用作麻醉,甚至有“东方麻醉剂”的称号,如果误食可能会出现休克、昏迷等症状,甚至危及生命。

3.石蒜与大蒜

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(4)

石蒜大家应该都不陌生,它还有一个很好听的名字叫做彼岸花,没有开花的时候与咱们平时吃的蒜很像,但是它的球根是有毒的,如果误食也会产生呕吐、腹泻等中毒症状。

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(5)

其实并不是所有人都适合吃野菜,比如脾胃虚寒的人就不适合吃野菜,吃了还有可能会加重腹泻的症状。像蒲公英、香椿等大家已经熟知的野菜也需要仔细鉴别。不同的野菜还有不同的功效,但是没有一些网络上说的那么神,一些简单的功效比如祛火、防感冒等功效还是可以相信,一些抗癌的说法以及一些偏方还是尽量不要相信。

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(6)

而且现在的环境已经不如十几年前的质量,所以这些“野菜”未必就是纯天然无公害。他们可能是用被污染的河水灌溉的,也天天吸收着空气中的各种废气,所以即使挖回家这些野菜,也需要擦亮双眼,仔细清洗。所有的野菜在食用之前最好都用热水焯一下。而且在清水中浸泡不能少至少两小时。而且郊外靠近一些化工厂的野菜尽量不要去采摘。

三种不宜吃的野菜(野菜不能随便吃)(7)

其实现在很多野菜超市也会进行售卖,所以如果想要吃野菜还是去安全,干净的菜市场比较放心,而且自己买种子在家也能种。如果只是想体验一下儿时的乐趣也未尝不可,不过这些野菜现在最主要的目的是绿化,所以可不要把美丽的草坪挖空了。

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