鸡爪怎样卤出来的好吃(鸡爪不要再卤着吃了)

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

鸡爪怎样卤出来的好吃(鸡爪不要再卤着吃了)(1)

今天小厨想跟大家一起来聊聊这鸡爪的吃法,像是卤鸡爪,炒鸡爪大家应该都吃过,所以咱们今天来说一个新的口味,相信你只要吃过之后,绝对会喜欢上的,话不多说,下面就跟着小厨一起来看看吧。

鸡爪怎样卤出来的好吃(鸡爪不要再卤着吃了)(2)

首先我们将鸡爪洗干净去掉指甲,然后再切成小块,冷水下锅,放入姜片,葱段,料酒焯水,捞出冲洗几遍,控干水分备用。

鸡爪怎样卤出来的好吃(鸡爪不要再卤着吃了)(3)

起锅烧油,油热之后,放入姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱,小米椒,姜丝炒出红油,再把鸡爪放进去翻炒均匀,倒入半瓶啤酒,再加入适量的清水,食盐,一勺蚝油,白糖,鸡精翻炒均匀。

鸡爪怎样卤出来的好吃(鸡爪不要再卤着吃了)(4)

盖上盖子炖上20分钟左右,再切一点青椒圈放进去,翻炒均匀就可以了,这样做的鸡爪,软烂香辣,非常好吃,喜欢的朋友可以试试。我是小厨,一个有个性的小厨娘。

鸡爪怎样卤出来的好吃(鸡爪不要再卤着吃了)(5)

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