干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)

朋友圈里晒家常菜获点赞,牛肉软烂味道香,茄子豆角少油也好吃!做饭这种事,只有特别喜欢,才能坚持做下去。

我的生活简简单单,每天一日三餐,两个娃,兴趣爱好就是研究一些食谱,不管是家常菜还是烘焙,都能做一点,没事儿也拍点照片发个朋友圈,经常会有朋友点赞,给予鼓励。就是这样日常的小快乐,也能让我每天过得开心又充实。

这次做了牛肉炖土豆胡萝卜,软烂香糯特别好吃。茄子烧豆角,放油少,味道一样赞。做法都不难,详细食谱分享, 一起来看看吧!

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(1)

【蚝油茄子烧豆角】

需要的食材和调味料:紫皮细茄子2根、豆角一把、大蒜适量、食用油、蚝油、清水;

蚝油茄子烧豆角的制作过程:

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(2)

1、将豆角两端去掉,同时去掉豆筋,掰成小段备用;茄子洗净去头,切成粗条备用;

2、炒锅上火烧热,放食用油,不用太多,能煎豆角就可以了。把豆角段放进去,煎至表皮起皱。豆角并不怎么吸油,所以费不了多少油。不粘锅本身也比较省油,制作这道菜特别合适;

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(3)

3、煎好的豆角放到盘中备用,此时豆角基本已经算是熟了;

4、锅里还有不少油,把茄子条放进去,小火煎至茄子断生、发软、有些变色;再放进拍扁的大蒜一起翻炒;

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(4)

5、再把煎好的豆角放进去,用小碗准备一碗料汁,放了一大勺蚝油和一大勺清水,搅拌均匀;

6、将料汁倒入锅中,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮3分钟左右,使食材入味、熟透,再打开锅盖,收浓汤汁,即可出锅装盘。

这道蚝油茄子烧豆角,简单易做,口感鲜嫩, 少油更健康, 也是我家常做的家常菜之一。

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(5)

【牛肉炖土豆胡萝卜】

需要的食材和调味料:牛腱子500g、土豆1个、胡萝卜半根、姜、生抽酱油、料酒、冰糖;

牛肉炖土豆胡萝卜的详细过程:

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1、先把牛肉洗净,放到清水里浸泡,多换几次水,把血水泡出去。再切成小块,冷水下锅,煮开后去掉血沫,放到温水里冲洗干净;

2、再把冲洗过的牛肉块放到电饭煲或压力煲里,加上姜片、生抽酱油、料酒、热水,液体量没过牛肉块就可以了,启动“牛羊肉”功能,40分钟左右,牛肉块已经熟透软烂,但形状还是很完整的,口感也不错;

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(7)

3、将煮熟的牛肉块捞出,再准备好切成小块的胡萝卜和土豆。平底不粘锅烧热,放一小勺食用油,把土豆块、胡萝卜块放进去煎熟;

4、胡萝卜和土豆块变色,土豆基本熟了,再把牛肉块放进去一起翻炒;

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5、往锅里淋一些生抽酱油翻炒均匀,加一点热水,盖上锅盖,帮助炖煮入味。等土豆熟透,再放几粒冰糖,打开锅盖,翻炒食材,汤汁收浓后即可出锅装盘。

牛肉是高蛋白、低脂肪的营养食材,能够给人补充体力,强身健体,也能帮助孩子们健康成长。所以不管是大人还是孩子,都适合常吃牛肉。用牛肉和土豆、胡萝卜一起炖煮成菜,也是一种常规搭配。 提前用电饭煲或压力煲把牛肉块做熟,后面的烹饪就简单多了。

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(9)

米饭准备的是普通米饭和糙米饭,因为是一起蒸的,所以会有串色,不过这样也挺好看的。

干锅茄子豆角怎么炒好吃(朋友圈里晒家常菜获点赞)(10)

以上就是我做的家常菜,一荤一素一主食,给两个孩子准备了酸奶。我喜欢把饭菜做好以后,拍个照片留下纪念,也能分享给朋友圈里的小伙伴们。

有人喜欢我做的菜,就会跟着食谱一起做,相互发个照片鼓励一下,也挺好的。生活简单平淡,但是,因为有了美食,也让我越发地快乐了!您觉得我做的饭菜怎么样呢?欢迎留言。

您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!

#家庭美食大赏##翻开我的生活日记#

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