怎样辨别变质枸杞（有毒枸杞不能买）

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枸杞大家应该都知道，现代年轻人简单粗暴的养生方式，就是从泡枸杞开始。但我们不得不说，枸杞确实比较养生。

枸杞中含有十分充足的营养，比如甜菜碱能够促进新陈代谢，枸杞色素则能够提高人体免疫力，预防或抑制肿瘤，枸杞多糖能够起到抗疲劳，保肝，抗辐射的作用。

另外还含有充足的蛋白质、维生素、微量元素等，经常食用枸杞，对人的身体十分有好处。

随着人们对枸杞的营养价值了解得越深入，枸杞也越来越受欢迎，不少人都会买枸杞回家存放。

但有些无良商家为了利益，会将枸杞用硫磺熏制过后，以次充好售卖给消费者，如果不会分辨，买到了硫磺枸杞，那么不仅钱白花了，还有可能补身变伤身。

那么应该怎么辨别，才能知道哪些是好枸杞呢？今天圆圆就给大家带来4个分辨枸杞的小办法，保证让你挑选到货真价实的枸杞。

如果你也不知道如何挑选枸杞，那么就和圆圆一起看下去吧。

1、看外表

正常枸杞的颜色虽然在个体上看起来会略有差异，但通常是暗红色或者偏土色的，外表十分有光泽并且颗粒饱满，硫磺枸杞颜色呈现的是大红色，看起来十分鲜艳，但是仔细看，枸杞颗粒是干瘪的。

另外好的枸杞果蒂尖端呈现的是白色，而硫磺枸杞果蒂尖端则是红色或深褐色，虽然这个部位比较难看出，但我们可以抓起一小把枸杞仔细观察一下，一般真假混卖的枸杞还是比较少的。

2、看颜色

我们这里要看的颜色，不是枸杞本身的颜色，而是用水泡过枸杞之后的颜色。

通常来说，好的枸杞浸泡之后，水会呈现淡黄色，而不太好的枸杞因为使用了化学成分才制作而成，要不本身颜色不太稳定，要不就是没有枸杞的特性，跑出来的水呈现的是砖红色，要不就不褪色。

3、看手感

市面上售卖的枸杞都是需要经过加工的，一般来说经过严格的加工工序之后，枸杞的手感是比较干燥的，而如果是不怎么好的枸杞，摸起来就比较湿润，手感很黏。

另外不太好的枸杞如果用手搓过之后，是会有红色的痕迹在手上的，而真正的枸杞搓过之后，不仅不会发黏，还会有粉状物在手上。

4、闻气味

枸杞本身是有自己的味道的，是一股淡淡的清香，我们在挑选时，可以把一小把枸杞放到手上，稍等片刻，然后再闻一下自己手心的味道。

如果是淡淡的枸杞清香，那么就是真的枸杞，如果闻起来很刺鼻，那么就是使用了化学成分而制作出来的枸杞。

枸杞对身体十分有好处，所以我们会经常的买一些枸杞回到家来存放，但是枸杞如果存放得不好，很容易就会变质。

导致我们还没有吃完枸杞，枸杞就全部坏掉了，真的十分浪费，那么枸杞应该如何保存呢？

1、塑料袋保存

用塑料袋来保存枸杞是最方便的办法，但是我们存放的时候要记得把枸杞放进去之后，要把口袋中的空气挤出来，并且扎紧，尽量保持塑料袋密封，然后把枸杞放到阳光无法直射的地方。

要注意塑料袋是否漏气了，如果漏气，那么就无法达到密封的效果，所以为了保险我们可以多包几层塑料袋。

2、低温保存法

我们可以先把枸杞放到密封袋中，然后再把枸杞放到冰箱冷藏的地方，保证冰箱的温度在0~4度之间，较低的温度能够使得枸杞存放的时间更长。

今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么分辨真假枸杞了吗？

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