懒人焖饭的做法大全集窍门（教你4种懒人焖饭的做法）

很多人会因为工作太忙，做饭时间不充裕，而经常吃外卖，或者是在外就餐，这些饭菜大多是高油高盐，吃得多了会影响身体健康。今天就给大家分享4种懒人焖饭的做法，一碗焖饭中汇集了蔬菜、肉类和主食，营养均衡，简单方便，学会合理搭配，厨房新手也可以做出馋人的好味道，按照这4种方法做出来的焖饭比蛋炒饭吃着还要香。

想要把焖饭做得美味，最重要的就是学会搭配食材，像香菇、土豆、青豆、胡萝卜、菌菇、猪肉、腊味等食材，都可以用来制作焖饭，简单一蒸就很可口，我家每次做焖饭都能吃得干干净净，一点也不浪费。

【食材准备】：

白萝卜、猪里脊肉、干香菇、大米、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、沙茶酱

【制作步骤】：

1、 白萝卜去皮洗净切成丁，猪里脊肉洗净切成小块，干香菇用温水泡发切成丁。

2、 锅中烧热油，把肉块倒入锅中翻炒变色，炒肉时加入1小勺料酒去腥。

3、 肉块炒香后，把香菇丁倒入锅中，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，调味提鲜。

4、 把白萝卜丁倒入锅中，和猪肉一起翻炒2分钟，关火备用。

5、 大米淘洗干净，放入电饭锅中，再加入比平时蒸米稍微少一点的清水，之后把炒好的白萝卜肉丁倒入锅中，翻拌均匀就可以开始蒸煮了。

6、 大米蒸熟后，放入2小勺沙茶酱，把菜饭全部拌匀即可。

【食材准备】：

鲜香菇、杏鲍菇、杂蔬、腊肉、大米、料酒、生抽、蚝油、糖、盐

【制作步骤】：

1、 鲜香菇和杏鲍菇都用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后切丁，冷冻杂蔬自然化冻。

2、 腊肉放在清水里煮20分钟，水里加入少许料酒，去腥去异味，捞出晾凉切丁备用。

3、 锅中烧热油，倒入腊肉丁翻炒出香味，再把香菇丁、杏鲍菇丁、杂蔬倒入锅中一起翻炒。

4、 加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，使食材充分入味。

5、 大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量清水，再把炒好的双菇腊肉倒入锅中，就可以开始蒸煮了。

6、 米饭蒸好，把菜饭一起搅拌均匀，盛出即可食用。

【食材准备】：

茄子、白芝麻、大米、生抽、蚝油、盐、糖、香油

【制作步骤】：

1、 茄子去皮后切成丁，锅中烧热少许油，将茄丁倒入锅中翻炒。

2、 茄丁炒至微微发软，少许生抽、蚝油、盐、糖调味。

3、 大米淘洗干净放入电饭锅中，加入适量清水，把炒好的茄丁也倒入锅中，一起蒸煮。

4、 米饭蒸好后，撒入少许熟的白芝麻，和2小勺香油，搅拌均匀即可。

【食材准备】：

金华火腿、铁棍山药、杂蔬、大米、料酒、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 金华火腿切成碎，在料酒中浸泡20分钟，去除多余油脂和异味，铁棍山药去皮洗净后切成小块，冷冻杂蔬自然解冻备用。

2、 锅中烧热油，开小火炒香火腿碎，之后放入杂蔬和山药块，和火腿碎一起翻炒均匀。

3、 锅中加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，所有食材炒匀关火。

4、 大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入适量清水，再把炒好的火腿山药倒入锅中一起焖煮。米饭焖熟后，把菜和饭一起搅拌均匀即可。

做饭时间不多，或者食材不够充裕时，就可以把以上这4种懒人焖饭做起来，步骤简单，食材易得，做出来的焖饭营养丰富味道香，管饱又解馋，三天两头吃也不觉得腻，你也快试试吧！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！