只用面粉做的美食简单易学（5.1不出游在家玩面粉）

今天就是5.1假期的最后一天啦！大家都在回家的路上了吧！这个假期过得怎样？各景点有没有爆满？

美美就在周边溜了几圈，想着明天就要上班，花了一天时间，将一周的早餐都准备好了！

看看美美都做了什么好吃的吧，这五颜六色的一大桌，有你喜欢的吗——

这几天气温飙升到了30多度，做面食可完美了！烤了一盘餐包，准备给孩子做汉堡。用南瓜泥代替水做出来的餐包，颜色格外漂亮，金灿灿的好诱人，一出炉小朋友就空口啃了两个，连说好吃。方子告诉你哦，空闲的时候给孩子做做。

【南瓜小面包】

主料 高筋面粉320克 低筋面粉80克 白糖40克 鸡蛋液40克 奶粉15克 南瓜泥300克 酵母4克 盐4克 黄油25克

辅料 鸡蛋液适量 南瓜子适量 各种杂豆20克

因为杂粮口感比较硬，所以要提前锦帕一个晚上，然后煮熟备用，其余就跟做面包的程序是一样的啦，面团发酵好后分成剂子，擀成牛舌状，将豆类均匀洒在上面，卷起来。两端稍微往中间收，然后放在手心稍微搓成圆球球。二发到位后放入烤箱，上火160度下火180度烘烤18分钟就可以啦，金灿灿的南瓜小面包，一定要试试哦。

【南瓜杂豆卷】

主料 面粉400克 红豆20克 黑米20克 花生20克 花豆20克 熟南瓜300克 奶粉15克 鸡蛋一个

辅料 糖20克 酵母3克 盐3克

这个杂豆卷的做法跟上面的南瓜小面包是一模一样的，不过它采用的是蒸的方法，多吃不上火，一口下去特别满足，试试吧。

【红豆山药糕】

主料 山药一根 红枣50克 红豆100克 木薯粉330克

辅料 红糖20克 粽叶几片

做法:先将山药和红豆都蒸熟，山药捣成泥后跟粉类混合揉成团，红枣去核后切成丁，跟红豆、糖一起加入山药团中整形，上锅蒸熟即可，口感特别棒，这道美食非常推荐！

春天是吃野菜的季节，正好前几天出去玩，摘了很多水牛草，用水牛草做窝头，细腻柔软特别好奥吃，我家儿子最喜欢了。我每年春天都要蒸很多，冻起来，这样就可以吃很久了。

【水牛草窝头】

主料 水牛草50克 玉米粉170克 黑全麦粉50克 糖26克 糯米粉50克

辅料 水120克

做法：先将水牛草洗干净，加水打成泥，加入所有的食材混合成面团，分成剂子放在蒸锅里蒸熟即可。

春天的豌豆特别便宜，我最喜欢用豌豆做糕点了。这个双色的豌豆糕，软糯清香，特别好吃

【青豆千层娘惹糕】

主料 牛奶150克 糖10克 澄粉15克 糯米粉20克 木薯淀粉45克 青豆40克

辅料 牛奶150克 糖10克 澄粉15克 糯米粉20克 木薯淀粉45克

做法；所有材料混合均匀成细腻的面糊，分成两份，青豆汆烫后打成泥，倒入其中一份面糊中拌匀，先将一半青豆面糊倒入提前抹了油的模具中，蒸5分钟后再倒入白色面糊，交替进行，每种面糊都分成两次，蒸好后放凉，脱模切片即可。

这是一道不用发面的粗粮美食，加了糯米粉，所以口感特别柔软，玉米粉最美味的吃法之一，喜欢粗粮的朋友一定要试试。

【奶香玉米粑】

主料 玉米粉100克 糯米粉80克 细砂糖20克

辅料 牛奶100克

做法：将玉米粉、糯米粉、牛奶和糖混合，用筷子稍微拌匀后，再用手揉成柔软的面团。将面团分成四份，撮成长条后卷起来，放入平底锅中用中小火慢慢煎熟即可。两面都要煎哦、

对付不吃水果的孩子，这道香蕉薄饼最是合适了，全部都用香蕉泥拌的粉糊，口感特别细腻，放凉了也依旧柔软呢，特别适合给孩子和老人吃。

【香蕉薄饼】

主料 香蕉一个（带皮180克） 高筋面粉70克

辅料 牛奶50克 鸡蛋一个

做法：先将牛奶和鸡蛋充分打散拌匀，香蕉泥捣成细腻的糊糊（我是用豆浆过滤的筛子撮的），加入牛奶液中，倒入面糊拌匀。开小火，锅里倒入一滴油，用厨房纸抹匀，用勺子舀起一勺糊糊，垂直倒入锅中。面糊不用倒太多，一个手掌宽即可，然后用勺子背部从中间向外部、在面糊上轻轻画圈，直到将面糊推开成薄薄的圆饼。面糊推均匀后，将火稍微调大一点点，不可太大，中小火即可，将面饼煎至表面微微凝固，中间鼓起小泡。继续加热，待到边缘微微翘起，用筷子轻轻夹起来，饼便可以轻松揭开了。翻面，将两面都煎熟即可。

儿子上学了，老公跟朋友打球去了，我一个人静静地待在厨房玩我喜欢的面食，一整天坐下来，一点都不觉得累，看着桌上一盘盘诱人的美食，想着老公和孩子回家狼吞虎咽的样子，满满的幸福感！

五一假期，您给家人做了什么好吃的呢、欢迎大家上图哦！