千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)

说起红河州弥勒市的美食,第一时间会想起卤鸡、羊汤锅,但还有一道是吃货们必不可错过的,那就是肉嫩汤鲜的麻辣海稍鱼头。今天小编就先带大家一睹为快。

制作麻辣海稍鱼头,首先要将新鲜鱼头清洗干净并分块,然后起锅烧油,放入鱼头,炸至金黄后加入高汤,大火烧滚后改小火慢炖十分钟。

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(1)

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(2)

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(3)

加入洋芋、辣椒、蒜苗、葱花、姜片、秘制调料等食材来丰富汤料。

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(4)

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(5)

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待小火熬至汤色暗红,一道麻辣鲜香的麻辣海稍鱼头就出锅啦。纯天然的食材加上特有的佐料和烹制方法,麻辣海稍鱼头成了当地备受青睐的特色美食。

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(7)

来源/红河台 徐佳 左江飞 高磊 弥勒市融媒体中心 肖伟 赵晓颖 姜志红 报道

编辑/云南台 周杨娇

责编/毕睿

©云视新闻七彩云

千岛湖大头鱼最正宗的做法(吃货们不能错过的美食)(8)

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