牛肉白菜馅饺子怎么调馅好吃（牛肉白菜馅饺子的做法）

准备食材：牛肉、白菜、姜蒜、葱、料酒、生抽、食用油，今天小编就来聊一聊关于牛肉白菜馅饺子怎么调馅好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉白菜馅饺子怎么调馅好吃

准备食材：牛肉、白菜、姜蒜、葱、料酒、生抽、食用油。

把牛肉剁成馅。牛肉有比较大的膻味，(如果不喜欢这味儿，可以加点花椒水，花椒水去牛肉膻味的效果不错)。加适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐，搅拌均匀。牛肉馅搅上劲之后，放一旁备用。

白菜清干净，控干水分，切成碎末。大白菜含有大量的水分，会出很多水。用食盐把白菜水分杀出来。把菜末放在干净的纱布中，包起来攥出水分。

白菜、葱花放入牛肉馅中，倒适量的食用油，让白菜锁住水，搅拌均匀。

把饺子皮的边儿用水沾湿，因为买的饺皮比较干。放上肉馅，把饺子皮对折捏紧。

锅中倒入足量的水，烧开后下饺子，用铲子轻轻的推动，煮沸后再次加水，煮至饺子肚子翻过来，就熟啦，盛出开吃吧！