每日一膳久咳不停（每日一膳久咳不停）

中药课堂：药用海马的作用（下）

书接上回，海马外型特异，有着马一样的头部，蛇一样的尾巴，瓦楞一样的身躯，而且还是靠雄性来怀孕和繁衍后代。药用的海马，品质以线纹海马、大海马为佳。

中医认为，海马为名贵中药材，其味甘、咸，性温，归肝、肾二经，功善温肾壮阳，是治肾阳虚衰所致阳痿精少、遗尿尿频、肾虚作喘的佳品。味咸能软坚，所以海马还擅于活血散结、消肿止痛，是治疗痰核瘰疬、癥瘕积聚的良药。

研究发现，海马能提高免疫力，促进造血功能与骨骼生长，对小儿发育迟缓，五软五迟等有显著疗效，对骨折久不愈合也多有疗效。使用上，海马可用于药酒和药膳，因其质地坚硬，常将其打碎以便于更好地发挥功效。

然而，海马虽好，但并非人人适用，其性温助阳且能助产催生，阴虚火旺者和孕妇均不宜。

今日推荐——海马南北杏煲瘦肉

材料：海马2-3只，南杏仁10克，北杏仁10克，蜜枣3个，龙脷叶5克，猪瘦肉250克，生姜1块（约拇指大小），食盐适量。

制法：

（1）猪瘦肉洗净、焯水；海马打碎；生姜去皮、拍碎。

（2）所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮1小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

海马效能温肾止喘。南、北杏均能润肺化痰，止咳平喘。龙脷叶则为岭南医家喜用润肺化痰的中药材。搭配蜜枣，炖一碗寒温相宜的止咳药膳，有助于久咳患者缓解干咳少痰，痰粘难以咯出，大便秘结等不适。

小贴士：

（1）若使用龙脷叶鲜品，剂量可略增多。

（2）感冒初起咳嗽者不宜。

本期当值药师：

向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

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