如何开一家小吃外卖店（餐饮的门槛有多低）

大家好，我是经历社会七年毒打的小张，人被“坑”久了，就会变的聪明，给大家分享一下这些年的经验咯

餐饮业是出了名的毛利高流水好，有钱赚自然就有大把大把的人往里面扎堆。纯外卖店在餐饮里面投资小，自然大受欢迎。

然而开一家外卖店到底需要多少钱呢??小张带你了解分析一下！因为每个地方的房租，和每个餐饮的品类都有差异

下面举个例子，假设小张在杭州某个CBD附近开一家饭团，寿司外卖店一共需要多少钱呢？

外卖店是没有转让费的，装修费用基本上也不需要，毕竟你装修再好客人也看不到。你需要找一个靠近繁华都市的一个小旮沓里面，地方也不需要太大。在CBD附近的小区弄堂门面，或者商场尾街商铺，（只要以店铺为中心附近三公里有CBD，小区，商务楼即可）

这种商铺在杭州只需要3000一个月。房租押1付6的话，是2万1。

外卖店对于选择产品是非常重要的。外卖主要还是以实惠，方便为主，卖贵了的话，客户的钱包也支撑不住呀！

所以需要选择一个高毛利产品，需要选择毛利过70%的产品 （因为外卖的抽点至少占你利润的两成）

有同学就会问，我就是不会做？网上看看加盟网站，加盟费，设备费，食材费，等等费用一加就是5万，6万。（这里小张要给大家提个醒，现在加盟水太深，十个加盟十个坑。小品牌能不能挣钱看运气，大品牌投入高，回本周期长，没点经济实力玩不动。）

现在外卖行业这么红火，衍生出来一个行业叫做外卖厨师学校（各地可能叫法不一样）。

里面常见的外卖都有教，鸡蛋饼，麻辣香锅，小龙虾，炒饭，烤鱼，黄焖鸡都有。像饭团一类简单的只需要2000左右，贵一点，复杂一些的也只要5，6千。

当然，像饭团这样简单的小吃，淘宝搜索，饭团配方做饭之类的关键词，一份文件可能只要9.9。上面也标注了材料有哪些，酱料怎么调制，简单做几次会发现和外面买的其实一样。

最后食材可以找一些APP平台，美菜，菜牛，宝能生鲜，上面的菜价格也是非常低的，而且是送货上门。像饭团店，食材不贵有两个礼拜的量就可以了。花费1000元就足够了。

饭团店对设备要求不高，找一个二手冷柜1000元，剩下一些饭团模具，酱料瓶，电饭煲，包装纸前前后后可能都用不了1000块钱。

那么综合算下来，

房租2W1 学习制作费用2000 冰柜1000 模具1000 食材1000＝2W4

最低2W4就可以在杭州开一家外卖店了。这个价格有没有超乎你的想象？

所以说餐饮的门槛是有多低呢？

大家也不要太兴奋，下期我们讲讲外卖的利润到底有多低呢？一个美团月销量1500单的商家，利润有多少呢？可能比不上一个都市白领的工资！

看了下期你再决定要不要去开外卖店！