烩南北的家常做法（烩南北怎么做）

原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜，今天小编就来聊一聊关于烩南北的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

烩南北的家常做法

原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜。

将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时，水留着别倒。

竹笋、口蘑、青红椒分别切片，生姜切片。

锅中放入水烧开，然后放入口蘑焯水。

竹笋焯水。

锅热放入植物油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出。

放入竹笋和口蘑。

加入料酒。

加入老抽翻炒一下。

倒入澄清过的浸泡口蘑的水。

放入青红椒翻炒断生。

加入盐。

加入香油。

最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。