怎么做铁板牛肉呢（我家做墨西哥铁板牛肉就用这个方法）

By 喜欢逛菜市

用料

• 牦牛肉 200克
• 黄椒 半个
• 青椒 半个
• 洋葱 80克
• 现磨黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 一丢丢
• 蚝油 一丢丢
• 糖 一丢丢
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 酥油 十克

做法步骤

1、面粉、一个鸡蛋、水搅匀，里面你可以根据个人口味加糖或者盐，也可以不加盐或者糖。

2、搅拌成这样就可以下锅煎了

3、大概煎成一点点微黄就好了

4、煎了十多个，两个人吃的量。

5、加入：蚝油、酱油、一点盐、一点红薯粉，抓拌均匀。

6、倒入油放一个大蒜、洋葱、肉炒香备用。

7、煎锅里面放入一点橄榄油、酥油（其他人喜欢用黄油）。

8、放入洋葱、青椒（最好红椒，刚刚好家里没有，用青椒代替的）、黄椒，加入黑胡椒、盐炒香。

9、中途空的时候调一个料汁，现磨黑胡椒、蚝油、酱油、红薯粉、糖、五香粉一丢丢、水。

10、炒好的肉倒入锅中，随即倒入调好的料汁。

11、料汁收干一下就可以起锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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