家炖小平鱼的做法（家炖小平鱼的做法有什么）

平鱼用盐和料酒腌两个小时左右然后用刀在鱼背处划两刀 ，今天小编就来聊一聊关于家炖小平鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家炖小平鱼的做法

平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。

起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金黄色后翻面。

加入清水，葱段，八角，姜片，大火炖开后改中火炖5分钟左右，最后大火收汁，加盐，味精出锅即可。