白皮洋葱和黄皮洋葱区别 同样是洋葱原来

洋葱是我们日常生活中常见的一种蔬菜，日常生活中也有一种通俗的叫法，我们叫做“葱头”。洋葱一年四季都可以见到，想吃的话购买起来也很方便。

不知道大家平时有没有发现，市场上卖的洋葱有两种，一种是紫皮的，一种是白皮的。那这两种洋葱究竟有什么区别？我们在购买的时候是该买紫皮的还是白皮的，究竟哪个好？我怀着好奇心特意问了一下卖洋葱的老板，老板给我分享了一些关于洋葱的小知识，你知道后，再买洋葱就不会买错了。

紫皮洋葱和白皮洋葱的口感和食用方法各有不同，如果说这两个哪个好，各有千秋吧。紫皮洋葱比较常见，其肉质微红，比较辣，一般用来炒菜，像洋葱炒鸡蛋、西饼牛肉等；而白皮洋葱，肉质厚，水分足，口感发甜，可以生吃，一般用来做沙拉、烘烤等。

从两种洋葱的含水量来说，两种洋葱的保质期是不一样的。紫皮洋葱含水量少，储存时间短一些；白皮洋葱的含水量多一些，其保质期相对来说要长一些。这两种洋葱保存的时候万不可放入冰箱，只需要放在通风、干燥，没有太阳直射的地方就可以。

两种洋葱的营养都很丰富。但两种洋葱所含的营养各有侧重。紫皮洋葱含有丰富的蛋白质和矿物质，其里面也含有丰富的花青素，我们都知道花青素具有抗氧化功能，可清除体内自由基，增加血管弹性，延缓衰老，使我们的皮肤更白嫩；白皮洋葱里含有维生素C和胡萝卜素，常吃对我们的身体很有好处，里面含有的胡萝卜丝可以缓解眼睛疲劳，预防近视眼。因此，我们购买时，可以根据自己的需要来选择。

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