素炒香菇怎么做好吃（素炒香菇的做法）

主料：香菇(鲜)(500克) 冬笋(50克)；，今天小编就来聊一聊关于素炒香菇怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

素炒香菇怎么做好吃

主料：香菇(鲜)(500克) 冬笋(50克)；

调料：酱油(20克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 花生油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(3克)；

水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。

炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。