随州拐子们的童年美食（随州拐子们的童年美食）

随州最具特色的发酵食品是“气泡馍馍”，又称“汽水馍馍”。

所谓“气泡馍馍”，一般来说是发酵的馒头。因为“汽水馍馍”是街头小吃，生产过程非常简单，只要事先把面粉发酵好，一锅香甜美味营养“汽水馍馍”一般是15到20分钟。

馒头看起来像“娇憨”，而且不小，放在煤炉上，香味就出来了。

快过年了，回随州的老乡们记得搞快点去搞一点囤到！过年每天早上搞一块，蛮伊索！