哪些生菜适合生吃（我们超爱吃的生菜）

我们超爱吃的生菜，竟是“外来物种”，它的3大好处，你都知道吗？

生菜是我国餐桌上最大众化的蔬菜之一，它的原产地并不在中国，而是外来物种，由欧洲地中海地区，传入我国的，如今在我国已有较长的种植历史，沿海地区，尤其是广东、广西栽培较多。

营养成分

生菜颜色翠绿，鲜嫩多汁，一整颗几乎全是叶子，菜心只有很少的一点。生菜的叶片中，含有丰富的膳食纤维和维生素A和C，除此之外还含有少量的蛋白质、脂肪和糖类，热量不高，每100克生菜里，仅含有60千焦的能量。

正是由于它富有这么多的价值，而且热量很低，一直是各大明星减肥餐当中的必备菜品之一，也深受普通爱美人士的欢迎。

盛产季节

生菜生两季，由冬季至次年春季（12月~5月），都是它的生长季节，也就是说，每年长达半年的时间，我们都可以在市场和超市里，看到生菜的身影。

生菜的3大好处

生菜不仅口感脆嫩，价格实惠，而且适合人群非常广泛，除了尿频、胃寒的人应该少吃之外，其他人皆可食用。总体来讲，吃生菜大概有3个好处，具体是哪些，我给大家罗列一下。

1、上文已经提到过，生菜含有维生素C和膳食纤维，适量吃可以消除多余的脂肪，从而达到体态平衡的作用。

喜欢锻炼的人都知道，运动可以有效减脂，但是在这过程中，怎么吃也非常重要，许多美女们直接将生菜洗干净，加入沙拉酱，拌均匀就吃，对维持身材很有帮助。

2、大家有可能不知道，生菜还有一种别名，叫做叶用莴苣，所以生菜的茎叶中含有莴苣素，对神经衰弱和失眠的人特别友好，而且还能降低胆固醇。

3、生菜的汁水丰富，还有甘露醇等成分，不仅能促进血液循环，而且还能利尿。

烹饪注意事项

总的来讲，生菜的烹饪手法很简单，为了不影响生菜的口感和味道，无论是炒还是煮，时间都不能太久。有的人做生菜的时候喜欢用刀切，其实用手撕，口感会更脆。

生菜的搭配

生菜作为一种大众化的蔬菜，与很多食品都能搭配食用，而且能补充不同的营养，接下来我就给大家介绍4种最常见的搭配方法。

1、生菜 猪肝

生菜和猪肝搭配到一起，可以说是美食界的“天作之合”。生菜和猪肝可以放到一起炒，也可以拿来做粥，不过我最喜欢的，还是生菜猪肝粥。

生菜先放到水里煮一下，去一下酸涩味道，猪肝最好选择肝尖，切碎之后和小米一起煮，适当加点盐巴和黑胡椒，大人小孩都爱吃。

2、生菜 鸡蛋

生菜和鸡蛋的搭配，做法就更多了，可以做生菜炒鸡蛋，也可以做成生菜鸡蛋饼，还可以做生菜鸡蛋汤，方法非常简单，这里就不一一赘述了，但凡经常下厨的人都能自己摸索一番。

3、生菜 海带

生菜和海带搭配，能够促进铁的吸收，最美味的做法就是拿来凉拌。这时候只需要把海带丝洗干净切丝，过一遍开水，生菜也过一遍开水，切点香菜、蒜末、葱花等作料，开胃又下饭。

4、生菜 豆腐

生菜和豆腐一起烹饪，最常见的方法有两种，一是清炒，二是煮汤，它俩搭配在一起，脂肪超级低，是很理想的减肥餐。对于我而言，煮汤味道太淡了，拿来炒更好吃一点。

以上就是我所了解到的，关于生菜的全部知识，希望能对大家有所启发。