话梅酒怎么做
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话梅酒怎么做
选择完整的青梅挑出有虫眼磕碰伤的青梅不要。清洗晾干将青梅放入清水中，用盐搓洗，再用清水冲洗干净后晾干。咋眼用牙签去除青梅的果地，并在青梅上扎许多小眼，有利于酸味的渗出。玻璃密封罐清洗干净后，用一块干净...
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话梅酒渍小番茄步骤
用水将圣女果小番茄煮至开裂，一方面是杀菌，一方面是好剥皮。开裂后的小番茄直接捞出来放置到凉水中。很轻松的将番茄的皮剥下来，如果是比较新鲜的小番茄，可以把蒂留下。冰糖和话梅用大约500ML的水煮开，冰糖...
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话梅虾怎么做好吃
食材：鲜虾400g、白酒适量、话梅适量、陈皮适量、香料适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量。活的鲜虾，一定要是活的。洗净后取虾线。配料准备：准备香叶、茴香、葱姜蒜、陈皮、白胡椒等。腌料调制：白酒、料酒、...
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话梅石榴怎么做
食材：红心番石榴1只、咸话梅1只、番石榴约3颗。 腌制的李子浸泡在少量矿泉水中使用。 当番石榴被切成碎片时，带种子的果核将被挖出。如果把种子挖到第一个地方，不嚼硬种子味道会更好。如果不咀嚼种子，第二天...
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话梅怎么做好吃
把猪脚、红萝卜、话梅洗干净,萝卜切块,葱切段姜切片。将猪脚洗干净,锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开,煮出浮沫后捞起洗干净备用。在锅内放底油烧热,放入,大葱和姜片,再加入猪脚,翻炒,加入适量的水,放入...
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话梅猪脚怎怎么做
猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理。洗净切好的姜块与话梅放入锅中。依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶。最后加开水没过猪脚。大火烧开后煮...
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话梅炖鸭怎么做
话梅炖鸭的做法：主料：鸭2500克。辅料：话梅300克，洋葱（白皮）100克。调料：豆豉150克，冰糖100克，盐15克，大蒜（白皮）10克，味精2克，老抽15克，酱油25克。 将鸭剖好洗净吊去水。酸...
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怎样做话梅大对虾
制作材料：主料：对虾250克，香菜适量。 调料：话梅，姜，葱，黄酒，蒜，泡椒，生抽，花雕酒，鸡精，白醋，白糖，纯净水各适量。 对虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜...
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怎样做话梅大对虾
制作材料：主料：对虾250克，香菜适量。 调料：话梅，姜，葱，黄酒，蒜，泡椒，生抽，花雕酒，鸡精，白醋，白糖，纯净水各适量。 对虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜...
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话梅手剥笋怎么做
主料：话梅。调料：食盐、香叶、白糖。鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成两半备用；汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3勺白糖、1勺盐煮匀；放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火...
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话梅蜜汁叉烧
原料：话梅100g，肉250g，配料：量叉烧酱3瓣，大蒜适量，梅子酒（或料酒），蜂蜜各适量。话梅肉切碎，加少量开水泡2小时；蒜瓣剥开拍松。里脊肉洗净，擦干，用叉子戳几个洞（若太大，可对半切开便于更入味...
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话梅排骨怎么做
材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗。话梅用一大碗开水泡一会儿。肋排切成2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色。倒入话梅和话梅水。烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。...
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话梅猪手广东做法
食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。 用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。 猪手斩断切块。 锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段...
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话梅怎么做最好吃
萝卜切块，葱切段姜切片。将猪脚洗干净，锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开，煮出浮沫后捞起洗干净备用。在锅内放底油烧热，放入，大葱和姜片，再加入猪脚，翻炒，加入适量的水，放入话梅，盐，生抽，调味。大火烧...
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话梅排骨的家常做法
主料：精肋排，话梅，葱，姜，八角，料酒，冰糖，老抽，盐。肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗。冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用。锅中放入少量的油放入冰糖。锅热后糖转成褐色。此时要及时放...
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话梅陈皮山药怎么做
选用奶油话梅和九制陈皮，口感比较好。用开水将话梅和陈皮浸泡，也可以在开水中煮2分钟，加盐、白糖，自然冷却后加醋。山药去皮，防止褐变可浸在水中。山药切成条状，在盐开水中浸泡5分钟捞出冷却。将山药浸泡在调...
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话梅鸡翅的做法步骤
用料：鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐。 姜切片，葱切葱花。 话梅准备好，可以用清水冲下，去掉表面的盐。 锅中放适量油，放姜片，下鸡翅。 两面煎，煎到鸡翅表面焦黄。 料酒适量，生抽老抽适量，...
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话梅粥的做法
花生泡好清洗干净，大米洗净备用;准备半锅清水，花生要凉水下锅，然后开大火烧开;开锅后要把沫子撇掉，调小火煲上30分钟;花生煮好后洗好的大米和话梅一起下锅;开锅后调最小火;小火把米煲到全部开花而且浓稠就...
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话梅烧鸡翅的做法
主料：鸡翅中适量。 辅料：柠檬适量、日式话梅适量。 配料：盐适量、蚝油适量、白糖适量。 鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干。 锅里倒少许油，奖鸡翅煎到两面微黄捞出。 油锅剩一点油，炒香姜丝。兑入适量的水，放...
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酸咸话梅怎么做
主料：青梅适量，麦芽糖适量,红糖适量，蜂蜜适量，甘草适量。青梅用盐水浸泡后洗净，再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。将青梅捞出后，小心用纯净水过干净，洗去表面的盐分。...