正宗老干妈制作方法

2024-06-12 02:15:28

正宗老干妈制作方法

150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）；里脊肉切小粒，姜切末；花椒粉、辣椒面、熟白芝麻、白糖备好；锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）。待油...
老干妈的正宗做法

准备好所需食材，指天椒去蒂，放入料理机中，按下程序键打碎，倒出备用。热锅起油，倒入辣椒碎，摊平小火煮一会，倒入豆鼓，拌匀，小火煮。关火加入生抽、老抽，加入花生米，撒入糖、盐，拌匀，倒出装碗晾凉即可。...
如何制作老干妈炒饭

食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。首先将鸡蛋打好，搅拌均匀。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。不断翻炒，将米饭...
老干妈怎么做

将300克牛肉切丁。锅中加入20毫升食用油。倒入牛肉丁大火翻炒三分钟至变色。加入10克辣椒粉、5克五香粉、5克花椒面翻炒均匀。然后加入白糖15克继续翻炒。加入黑豆豉100克翻炒。加入酒鬼花生20克、白...
如何制作老干妈炒面

用料：一包泡面,老干妈两勺，香肠2根，鸡蛋一个,青菜一把。先用水煮开过凉水。鸡蛋按个人口味，煎蛋或者炒都可。香肠先下油炒会，若个人喜欢脆脆的可以多煎会。然后下面条，放两勺老干妈翻炒，加青菜炒匀出锅，...
老干妈炒豆芽制作方法

豆芽菜300克，青椒各1个，老干妈1小蝶，油适量，盐适量，红椒适量，咸鲜口味炒。锅中放入少许油，放入老干妈煸炒。煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒。直至豆芽菜微微发软，加入适量的盐翻炒均匀。出锅前...
老干妈焖排骨制作方法

材料：排骨，姜，蒜，老干妈，八角，青椒，花椒，生抽。排骨切段，拍一块儿姜，一个八角，入锅加水大火煮熟入味儿。另起炒锅放油烧热，几粒花椒入锅，出香味儿捞出。下排骨，稍稍炸一会儿，表面稍稍有点儿变色，扒拉...
老干妈怎么打开

倒立。把老干妈倒立，然后用手拍打几下，老干妈的瓶子就会是松气，然后就能够容易地打开老干妈瓶盖了。磕几下。把老干妈的瓶盖在墙壁上面磕几下，然后再打开就比较容易了，注意磕的力度不宜过大。勺子。用个铁勺子在...
自制老干妈保存方法

多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。平时取用辣椒酱的时候用...
老干妈啤酒鸡块的制作方法

首先把准备好的鸡腿剁块，放入盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，老干妈，抓匀腌10分钟之后。然后再锅中刷油，放入姜，蒜，花椒，圆葱，香菇，鸡肉，啤酒，小火炖20分钟，放入香菜，小米辣，出锅即可了的。...
老干妈炒脆肚

制作材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺。调料：盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许。猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀。洋葱切...
老干妈炒豆芽的制作方法

主料：瘦猪肉250克，绿豆芽250克，调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克，老干妈适量。绿豆芽择洗干净，沥干；瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒...
老干妈可以怎么拌面

先在锅里面把水烧开，水根据面的多少放，水开之后就把面放下去。煮大概10分钟这样子，加油和盐适量进入，让面条都软熟。煮熟之后，加少量酱油，然后把面都装起来。然后在面条里面加入老干妈，搅拌就可以了。...
老干妈番茄泡面的制作方法

食材：西红柿1个、泡面1袋、老干妈2勺；先切一个西红柿，切成小块。然后把西红柿放到水里煮，煮烂加两勺老干妈，然后再一起煮。之后先下菜包，把菜包先煮开接着下料包，也就是我们最爱的调味料。然后是酱包，油辣...
老干妈土豆懒人焖饭的制作方法

准备食材：大米适量；配菜适量。先准备适量大米，用清水淘洗两遍，淘洗干净、备用。再在电饭锅里倒上适量食用油，倒入淘洗干净的大米。再均匀的码上提前准备好的土豆块、香肠片。再加上淹没食材的清水，加一勺生抽、...
老干妈酱的腌制方法

食材：豆豉80g、姜1块、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适、白糖适量、生粉适量、芝麻适量。辣椒洗净。晒干，用锅炒干，用搅拌机搅碎（可到市场买辣椒面代替）。姜、蒜用刀剁碎。芝麻炒香（提香用，可不放）...
老干妈豆豉带鱼怎么做

主料：带鱼1条、老干妈豆豉酱1大勺。辅料：红辣椒1根、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。先在带鱼表面上斜划上几刀，放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟。将带鱼表面的水分用厨房纸...
如何做老干妈拌面筋

材料：面筋、青辣椒、红辣椒、蒜蓉、香菜、生抽、糖水、葱油、老干妈。面筋先改刀切片，然后切成条状，锅中水开下入面筋，再来点青红椒片，一把食盐，烫30秒，捞出过凉控水。加入一勺蒜蓉，一勺老干妈，味精食盐各...
如何用老干妈炒米饭

原料：米饭约300克，鸡蛋1-2个，食用油适量，葱花适量，火腿肠1根、盐适量，鸡粉适量。我们在锅中放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟炒散。再加入葱花和切成丁的火腿肠，炒出香味后加入米饭。加入适量老干妈，...
老干妈炒鸡胗

材料：鸡胗200克、淀粉1小勺、青椒1个、木耳适量、盐少许、糖、姜片、蒜、料酒、老干妈两勺。洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用...