广东蒜香鸭脚怎么做

2024-06-11 14:44:02

广东蒜香鸭脚怎么做

准备的材料有：鸭脚，姜片，蒜瓣，葱白。把姜片，蒜瓣，葱白切末。锅中把水烧热，放入鸭脚焯一分钟后捞出沥干水分。锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香。放入一勺豆瓣酱。把豆瓣酱炒香后放入鸭脚。翻炒香后依次放...
干煸蒜香鸭怎么做

主料：鸭肉。辅料：蒜、豆瓣酱、辣椒、料酒、花椒、食用油、盐、姜、八角、三奈、鸡精。蒜切片，鸭肉切小块，然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待...
德宏蒜香鸡脚怎么做

主料：鸡脚一斤，大蒜若干，草果一个，辣椒，姜片。鸡脚去指甲、切两半，方便入味。烧适量水，水开之后放入鸡脚，在加姜片和适量料酒去腥味，煮7-8分钟。煮好后捞出，用凉水冲洗，去除表面油脂和浮沫。提前把辣椒...
咸香鸭

靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。先将鸭宰净，加入调料酱料等；腌制约1小时，捞起晾干水放入油锅炸至金黄色，然后放入秘制卤水煲30分钟捞起，切块上碟即可。咸香鸭是一道色香味...
腌制香鸭做法

除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭。将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，振干水。用五香粉、绍酒、川盐在鸭身内外抹匀，肉厚处多抹一些，盛入盆内，浸渍 40分钟，加入各种香料：桂皮、...
怎么做烤香鸭

碗中放入五香粉、甘草粉、沙姜粉、八角粉、盐、白糖、花生酱、腐乳、磨豉酱、海鲜酱、生抽、剁碎的香菜梗、姜、蒜搅拌均匀。制成烤鸭酱，开背的鸭子放上烤鸭酱，淋上高度米酒，揉搓入味，腌制三分钟，放在烤箱的烤网...
陈皮香鸭

食材：鸭1000克、花生油50克,姜15克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖15克,醋5克,香油15克,花椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱15克,陈皮15克。鸭宰杀去净毛，由背脊骨开膛去...
广东蒜茸菜心的做法

食材：菜心适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量。菜心洗净，备用。接着就是拿几颗蒜瓣拍一下，然后切成碎末状之后放好备用。再接着就是热锅，然后放油，等锅热起来后放入适量的盐之后，等发出声音则放入4碗水...
卤香鸭下巴制作步骤

主料：速冻鸭下巴10只。调料：粤式卤水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。将鸭下巴解冻，再用温水浸泡12小时，期间换2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，冲洗干净。锅内放入清水烧热，放入鸭下巴，加热至沸烫透...
香辣蒜如何做

原料：新蒜300克，肉末100克，红米椒20克。调料：姜末1小匙，料酒1匙、精盐、酱油、味精、五香粉、白糖、各适量，植物油2匙。将蒜掰成蒜米，洗净备用。猪肉切末，红米椒切粒备用。坐锅热油烧六层热...
怎样做糖醋蒜

将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干。晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把...
南方人怎么做腊八蒜

腊八蒜的原料：蒜头。腊八蒜的配料：可密封玻璃罐。腊八蒜的调料：米醋。把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。准备质量稍好的米醋至少１瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。准备容器...
蒜茄子怎么做

用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透（依照茄子大小大概蒸15-20分钟），晾凉待用。大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味。两片茄...
请问怎样做腊八蒜

选择紫皮大蒜来制作腊八蒜，紫皮大蒜肉质细腻，制作出来的腊八蒜味道更好。用刀切去大蒜的底部，更容易剥皮，而且腌制起来也更加容易入味。准备好干净无油无水的玻璃瓶密封容器，为了防止里面有水汽，我还用吹风机吹...
牛脚怎么做

食材：牛蹄筋、湿淀粉15克、红椒2条、冬笋适量、青蒜适量、酱油、绍酒、精盐、白糖。将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。牛...
姜蒜茄子怎么做

准备茄子500克、蒜2头、香菜1小把、姜适量。将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以。将姜、大蒜剥去皮洗干净，将姜和大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状，先将大蒜用刀拍一下再捣...
蒜茄子怎么做好吃

主料：长茄子3个、大蒜两三头。辅料；盐1匙、香油几滴。将大蒜去皮，将蒜切成蒜末，加一些盐。将蒜末和盐搅拌均匀。把茄子洗干净切成段。把茄子放进蒸锅蒸熟。茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。在茄...
野蒜怎么做好吃

准备食材，野蒜去掉根洗净，准备食材，木耳泡发清洗干净，葱切碎，姜切丝，猪肉洗净切成片。准备调料，用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉抓匀入味，加入水淀粉上浆腌制10分钟。下入肉片，热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒...
蒜香花生怎么做出来的

容器里加入花生、蒜片、香料、盐、适量清水搅匀浸泡8个小时以上。沥干水分，晾干表皮水分。平铺在盘子里。微波炉高火4分钟，然后转中高火6分钟。其间每2分钟翻一下使花生米受热均匀。取出晾凉即可食用。...
肉烧腊八蒜怎么做

配料：食用油、大料、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐。煮熟的肘子肉，切成肉块，肉煮的太软，不好切，随意切吧，这也符合大块吃肉的意愿。将腊八蒜从腌渍的瓶中取出备用。炒菜锅坐于火上，倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆...