不辣的凉拌豆芽怎么做好吃（豆芽别只会炒着吃）

导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

中国最不缺的就是吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。我国做菜的食材有很多，同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。

豆芽别只会炒着吃，简单焯烫，做成凉拌豆芽，香酥脆嫩直流口水。豆芽是我们生活中很常见的一种食材，不仅可以炒着吃，还可以焯烫后做成凉拌豆芽。小编今天给大家介绍的就是美味豆芽的做法。

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凉拌绿豆芽

By 狮子座的BLUE

配料：

绿豆芽 250克、精盐 适量、麻油 适量

步骤1.绿豆芽掐去尾部细长部分，清洗干净

步骤2.锅中注入水，烧开

步骤3.水开后，放绿豆芽焯烫

步骤4.绿豆芽差不多变成透明色后，就可以捞出

步骤5.沥干水分，加入适量盐

步骤6.加入麻油，根据自己口味，可以再添加其他调味品

步骤7.搅拌均匀，一道爽口的绿豆芽就做好了

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烹饪小贴士：

1.豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
2.经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高。
3.芽苗菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口，并有特殊的医疗保健功能。芽菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人休整吸收。

大家是喜欢吃炒豆芽，还是喜欢吃凉拌豆芽呢？

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