奶冻美食教程（清凉解暑又好吃的奶冻）

虽然这几天还是有些冷冷的，但马上就要到夏天了，一直就想吃点清凉的东西。于是就想起了做奶冻，材料简单，步骤简单，而且味道还超赞！口感有点类似于布丁和果冻。奶冻，又名blancmange，是一种很家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。如果家里有多余的鲜奶消耗不完的也可以拿来做奶冻哦！

By 柳槿

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 140克
• 糖 24克
• 吉利丁 5克
• 甜头菜根粉 少许（没有可不加）

做法步骤

1、牛奶、糖、淡奶油、甜头菜根粉煮至微开，然后加入泡软的吉利丁片，彻底混合均匀即可

2、用网筛过滤一下，倒入到一个大碗中备用！

3、我是用冰棍模具来做装液体的，当然你可以用其他东西来装也可以，我们先将液体倒入一点点，铺满模具底部即可

4、然后在插上棍子，接着再倒满即可！（这样做是为了防止液体漏出来。先用冰棍模具堵着洞口）

5、全部弄好后，送入冰箱冷藏过夜，第二天早上就可以脱模品尝啦！是不是很简单？

6、成品

7、咬开的样子～

小贴士

配方里用了甜头菜根粉，家里没有的小伙伴们可以不加，这个菜根粉的作用就是为了让奶冻颜色好看点而已，不加的话口感上没有什么变化。其实也可以加可可粉，抹茶粉等等，那样的话就是可可口味和抹茶口味的了～

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。