富平蒸饺的做法（富平蒸饺的做法有什么）

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富平蒸饺的做法

准备馅料之一，韭菜剁碎备用。

准备馅料之二，粉条用开水泡发。

五花肉用水煮熟备用。

肉剁碎备用。

粉条剁碎。

混合馅料，放入生姜末，植物油，盐，花椒粉拌匀。

和面。用肉汤配一勺大油揉匀醒十分钟。

擀皮。

开包上蒸笼。

调汁。一定要用手工制作的秦椒椒面，用古法酿造的米醋，这是关键一步，不吃辣椒请忽视。

上锅大火蒸十五分钟。