云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）

导语：云吞最美味的做法，爽滑鲜香，营养丰富易吸收，大人小孩都爱吃！

云吞，在我们老家，叫做馄饨。精灵在家，很少做馄饨，基本上都是包饺子；两者间的区别就在于一个是圆皮，一个是方的，馅料基本上都是相同的。

这一阵子工作太忙，周末的那一点时间，弄弄这个，搞搞那个，两天忙下来，基本上也没空闲，所以俺们好久都没有吃饺子或馄饨了；不凑巧，娘亲不在家，而我又跟孩子，刚好看到鲜虾云吞的片片，都馋这一口了，怎么办呢？咱自已动手吧，擀皮不行，那就买现成的吧，一番洗洗切切，包包煮煮，鲜美可口的鲜虾云吞，总算是吃进肚子里了，嘻嘻嘻。。。还别说，这炎热天气，吃点汤汤水水的，真心舒服。

也许是虾仁云吞太美味了，咱家的臭小子，一口气竟然吃了20个，创历史最高哇。这还是用冰鲜的虾仁做的，如果换成现剥的新鲜虾仁，又能吃多少呢？虽然说能吃是好事，只是一下子吃太猛了，当妈也担心呀，会不会吃撑了？会不会一下子就吃腻了，以后再也不吃了？当然了，如此好味道的食物，是需要跟大家一起分享的；早餐吃啥？它是首选哟，我们一起来看看具体的做法吧！

原材料：精瘦肉150g，冰鲜虾仁200 g

配料：红萝卜100 g，香葱50 g，鸡蛋1颗，海鲜生抽5ml，盐3 g，生姜5 g，十三香2 g，葱油5 ml，馄饨皮500 g

具体做法：

1：各式材料准备。

2：精瘦肉洗净剁碎；虾仁去虾线，一半剁碎，一半切粗末；红萝卜去皮剁碎；生姜，香葱切碎。

3：把剁碎的馅全部放入料量盆中，加入鸡蛋1颗，海鲜生抽5ml，盐3 g，生姜5 g，十三香2 g，葱油5 ml，充分搅拌上劲即成馅料。

4：取一馄饨皮拿在手上，放在适量的云吞料。

5：包成自已喜欢的形状。

6：坐锅烧水，水开后加入适量盐，云吞下锅煮。

7：当水再次煮开后，加一小碗冷水，直到云吞浮起来，云吞煮熟。

8：装碗撒葱末即可享用。

精灵碎碎念：

1：虾仁留一半不要剁太碎，吃上去口感更佳。

2：精灵用的冰鲜虾仁，味道也很棒。

3：馄饨皮是买现成的，自家擀皮的话，可在面粉中加入鸡蛋，更劲道。

4：喜欢肥一些的话，可以用五花肉。

5：口味重的，装碗后可加入适量油辣子，就如同重庆的抄手。

6：家里的橄榄油用完了，所以加了自炼的葱油。