春天吃什么粥去火（春天火气旺）

春天“火气旺”，多用这2样食材搭配，一周煮2次，嗓子舒服亮堂。

春分是气温的分水岭，此后告别寒冷，进入和煦的暖季。春回大地，万物生发，火气也开始逐渐旺盛，如果我们平时不注意饮食的调节，就特别容易心火燥盛，而出现诸多因上火引起的不适，如口舌生疮，喉咙干或长痘痘等情况，因此在日常饮食方面要多多注意，尽量挑选些降火的蔬菜和水果，像苦瓜，芥蓝，菠菜，香蕉，柚子，柑子等都是很不错的下火食物。

春天有众多水果可挑选，而芦柑是格外适合食用的，芦柑果皮粗糙，成熟后色泽鲜艳，引人注目，它与橘子长相很相似，但芦柑的果实硕大，果形稍扁，它们之间还是有不同之处的，芦柑的皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣，味道更是芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。

芦柑营养丰富，含有尼克酸等大量的维生素和矿物质，这些物质是人体组织不可缺少的，同时它富含维生素B1与柠檬酸，可助于消除疲劳，面对春困，吃芦柑也很不错，此外更难得的是，芦柑不同于橘子，橘子是越吃越上火，而芦柑性寒，吃了不上火，并且还有助于降火，清代学者王士雄在《随息居饮食谱》曾说芦柑：“清热，止渴，析酒”。因此春天火气盛，吃些芦柑既能吃的甘甜脆爽，还平和心态和身体，少上火，太适合了。

芦柑吃法比较多，我们大多是直接剥皮鲜食，干净利落品尝它的甘甜，它还可加工成糖水橘瓣罐头，酿榨成果汁果酱，果酒等，都是很不错的选择，下面小编分享为大家的是特别适合春天去火的一道靓汤，除了有色泽橙黄的卢柑果肉外，还搭配了银耳。

银耳柔软细腻，顺滑透亮，营养也非常丰富，是一年四季必备的润品之一，和芦柑做成的靓汤汤色清亮，闻之清香是扑鼻，喝之清新妥帖，现在是春天的寒热过渡时期，有时候饮食和作息稍不规律就导致火气旺盛，嗓子干不舒服也都是常事，所以不妨把芦柑和银耳搭配，煮上一煮，做出来汤鲜味美，清新爽口，营养也足，大人小孩都能喝，我家一周最少喝二次，嗓子亮堂堂的，上火也不怕哦，大家可以尝试一下。

食材：芦柑5个，银耳1小朵，冰糖适量。

第一步，芦柑去皮取出果肉，将果肉上面的白皮挑干净，掰散装入碗里，银耳用冷水泡发，择去根部，洗净后撕成小朵块。

第二步，蒸锅中烧水煮沸，将处理好的银耳放入蒸锅里，大火蒸上30分钟，蒸到银耳变软有些出胶后关火取出。

第三步，取汤锅，倒入蒸好的银耳，加2大碗冷水，盖上盖子大火煮开，转小火煮上20分钟。

第四步，揭盖，放入剥好的芦柑和白冰糖，转大火煮沸，待冰糖完全融化后关火，将煮好的芦柑银耳汤盛出即可。

芦柑果肉上面的白皮自带苦味，尽量要去除干净些，以免煮出的汤水味道发苦，也可以添加适量的冰糖来中和苦味。

想银耳出胶快的话，最好能将银耳先泡上1个小时，银耳朵块撕得越小，煮的时候也越容易出胶，如果想节省一些时间，那就就先蒸在煮，也会使银耳出胶加快。

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