炒菠菜吃不完可以过夜吗(我炒的菠菜每次都没人动筷)
早上去菜市场看到菠菜挺便宜的,才3元一捆,想着做面条放点不错。
今儿周末,午餐得多加几道,宝爸和我一起下厨房。看到菠菜,宝爸说用它炒鸡蛋吧,我赶紧拦住,别炒这菜,每次上桌都没人吃,宝爸直笑,今天看我的,上桌准光盘。
菠菜,它的营养极为丰富,被称为“维生素的宝库”。菠菜消食养胃,排毒清洁皮肤、抗衰老,防治口角发炎,预防眼睛疲劳。
洋葱,杀菌防感冒,防癌抗衰,防止骨质疏松。
食材:菠菜1大把,鸡蛋2个,洋葱半个,植物油适量,盐适量
【菠菜洋葱炒鸡蛋】
做法:
1 备好食材。菠菜择洗干净,洋葱剥去外皮切去头
2 小锅里加水烧开,滴入2滴植物油,放入菠菜焯烫,捞入凉水盆里过一下,攥水切段
3 锅内加植物油,大火烧至冒烟,倒入打散的鸡蛋,摊成鸡蛋块盛出备用
4 利用锅内的余油大火炒洋葱
5 洋葱出香味,放入菠菜段大火炒
6 放入鸡蛋,加盐调个味,大火翻炒均匀即可关火出锅
宝妈小贴士:
1 菠菜焯水可以去除一部分草酸,不然会影响钙的吸收,再一个炒的时候不会出汤
2 菠菜不要攥水太干,稍微攥攥就可以了
3 洋葱的味道非常香,成品更好吃
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