特色小吃灯盏糕正宗做法（福建名小吃灯盏糕）

主料：大米、黄豆、花生油（或菜籽油）。

辅料：葱花。

调料：精盐。

制作方法：

(1)取适量大米与去壳的黄豆用清水洗净浸透后磨成稠浆，放进葱花、精盐调拌均匀备用；
(2)油下锅烧沸，将装有米浆的灯盏糕专用煎勺放入油锅里炸，至灯盏糕两面都呈金黄色时捞起，待油沥干即可装盘。

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