广式萝卜糕最快做法（美味的广式萝卜糕这样做）

不勤快的厨娘做吃的的原因，要么食材好，要么食材要过期了，这次的原因刚好是第二个，还有家里人说想吃，利用周末就利索的做了一大份萝卜糕，做好切块煎来更好吃，但是我不喜油烟，刚做好就趁热吃，下次再煎吧

By 熙熙饭饭

用料

• 萝卜糕粉（白鲨） 500g
• 纯净水（用于搅拌萝卜糕粉） 650g
• 白萝卜 1500g
• 广式腊肠 105g
• 瑶柱 25g
• 虾皮 25g
• 盐 5g
• 鸡精 3g
• 胡椒粉 适量
• 玉米油 适量
• 纯净水（用于加入萝卜丝中） 300克

做法步骤

1、腊肠切丁

2、萝卜刮皮擦丝，挤掉一定水分，瑶柱用水泡软

3、泡软后的瑶柱用手撕碎

4、萝卜糕粉加水搅拌均匀，盐，鸡精，胡椒粉称好备用

5、锅中放油，小火炒腊肠粒和瑶柱粒（我家这款腊肠酒味很重，大火很容易炒糊）

6、腊肠，瑶柱粒炒熟后加虾皮翻炒至略微金黄

7、加入萝卜丝翻炒

8、加水，加调料翻炒，炒制胡萝卜丝出水

9、加入拌好的粉糊，制成半生熟的糕糊

10、用的方形蛋糕模具，硅胶刷沾玉米油抹遍，方便后面脱模

11、半成品的糕糊倒入模具中，尽量抹平，放入蒸烤箱中，100度，高温蒸40分钟

12、蒸好的萝卜糕晾至有一定温度脱模

13、脱模后的萝卜糕，趁热吃可以切两块，等凉透了更好切

14、一分为四，放保鲜盒放冰箱，要尽快吃完哟

15、煎过的萝卜糕，更香一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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