武昌鱼最好吃的做法红烧鱼（这道红烧武昌鱼）

By 赶集侠美食（双双）

用料

• 鳊鱼 1条
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱花 少许

做法步骤

1、鳊鱼两边改花刀。

2、把鱼从里到外用盐腌制一遍。

3、热锅倒油，撒点盐，油七成热后把鱼放进去煎。

4、两面煎好后捞出备用。

5、锅留底油把姜蒜末和豆瓣酱放进去炒香。

6、放干辣椒和一碗水，一勺生抽和一勺料酒。

7、煮开后放鱼。

8、煮好后撒葱花。

9、装盘，好吃的红烧武昌鱼就做好了。

鳊鱼的营养功效

1.脂降压

鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2.养阴补虚

鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

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