汤圆怎么煮才会又软又糯（汤圆别总是水煮）

元宵节是中国非常重要的传统节日，每年这一天，家家户户都煮上热气腾腾的汤圆，寓意着团团圆圆。汤圆有甜的芝麻、花生、豆沙等馅的，也有咸的肉馅的，但大都是煮着吃的。今天分享一下汤圆不一样的吃法，不用水不用油炸，营养解馋吃不够。

1、首先准备大约250g老南瓜，去皮之后切成薄片，放在蒸屉里上锅蒸熟。

2、趁着蒸南瓜的时间，准备喜欢的馅料。准备100g花生炒熟、50g芝麻炒熟、100g去核红枣、30g葡萄干、30g蔓越莓。

3、花生放凉搓去外衣，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。红枣切丁，葡萄干、蔓越莓切碎，全部放到一起。红枣丁本身有一定的粘性，再少加一些蜂蜜增加粘度，加到能够攥成团即可。

4、分成大约15g的小球，这个馅料直接吃也非常美味。

5、南瓜蒸熟后，取200g南瓜，压成南瓜泥，再分次少量加入大约200g糯米粉，搅拌成细小的颗粒，揉成软硬适中的糯米团。南瓜含水性不同，所以糯米粉的用量要酌情调整。

6、南瓜糯米面团分成20g大小的剂子，柔软捏出一个窝窝，放入馅料包起来，再摆在蒸屉里，开水上锅蒸10分钟即可。也可以油炸或煎熟，蒸得更营养，煎或炸得更好吃。

7、这样用南瓜和面、采用蒸制而成的汤圆，吃起来更加营养健康，馅料也非常丰富，酸酸甜甜的，开胃又好吃。无论是元宵节吃，还是平时吃，都非常的不错。

元宵节就快要到了，爱吃汤圆、爱吃糯米粉做的食物的朋友，可以收藏起来试一下哦，一种做法，多种吃法，无论蒸煮煎炸，都非常美味，我家经常做，全家都特别喜欢吃。