巴楚野蘑菇如何做（大山小溪里的一种稀有植物）

民以食为天，我们的国家兴旺发达，人们的生活也随着越来越好，大家对于美食的追求也越来越向往更高品质的食材。再好的肉类食材没有配料也做不出美味佳肴。

今天我们就介绍一种少部分人知道的肉食配料，“它”就是“金钱蒲”，这种植物生长在大山深处的小溪边上，也是我们少部分厨师们常使用的一种香料。

金钱蒲中文名，别名：钱蒲、石菖蒲、九节菖蒲、建菖蒲、香叶、小石菖蒲、随手香、回手香。主要分布于我国浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、四川、贵州、云南和西藏等地，国外分布于东南亚国家。金钱蒲生长于海拔500m-1800m海拔的水旁湿地或石上。

金钱蒲，高20-30cm。根茎较粗大，长5-10cm，常见横走，有一股芳香气味，外皮淡黄色，节间长1-5mm；根肉质，多数，长可达10-15cm；须根密集。根茎上部有6-7叶分枝，丛生状。叶基对折，两侧膜质叶鞘棕色，下部宽2-3mm，上延至叶片中部以下，渐狭，脱落。叶片质地较厚，绿色，长20-30cm。

金钱蒲在我们少数民族的风俗文化里，每逢节气，例如：端午节、每年的七月十四、冬至、春节等，都喜欢用金钱蒲挂在大门两边，也许是民族风俗文化，也有其他民族照此方法做，每逢节气都会看见大门两边挂着金钱蒲。

金钱蒲有一定的观赏价值，城里的别墅里的假山上也有人种在假山石头上，金钱蒲适应性较强，只要在水边，潮湿地，没有太阳暴晒，“它”既能存活。

人们在肉类美食制作的过程当中，也添加一些作为香料，特别是煮羊肉，香肉、带腥味、骚味重的肉类食材，添加适量金钱蒲下去很清香，而且还能去异味，金钱蒲是一种不错的香料植物。

大家对于金钱蒲认不认识，每逢节气的时候是不是也挂在大门两边；在制作美食的时候会不会使用金钱蒲作为香料。大家评论一下。