蒜蓉蒸蛏子正宗做法（厨师教你蒸蛏子的家常做法）

粉丝蒸蛏子

大海不仅让人心情愉悦，更是雕琢了我的味觉。在猛火的催促下，蛏子终于舍得释放它的爱，让粉丝也染上了海鲜的情意。

食材

· 200克净蛏子

· 125克水发粉丝

· 10克蒜末

· 各5克葱花、姜片

· 3克白糖

· 10毫升蒸鱼豉油

· 食用油适量

做法

1 取一蒸盘，倒上洗净的粉丝，铺好。

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2 放入处理干净的蛏子，摆好造型，待用。

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3 用油起锅，撒上蒜末、姜片，爆香。

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4 加入白糖，快速拌匀，调成味汁。

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5 关火后盛出，将味汁浇在蛏子上，待用。

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6 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。

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7 盖上盖，蒸约15分钟，至食材熟透。

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8 断电后揭盖，取出蒸盘。

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9 趁热浇上蒸鱼豉油即可。

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