凉拌豆干怎样做（大厨教你做凉拌豆干）

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凉拌豆干怎样做

食材准备好，锅内烧一锅水，焯豆干用。 等水开的时候我们来准备豆干。豆干洗净切丝，我喜欢切得细一点，更入味。 小米椒也洗净切圈。 香菜同样洗净切成小段。 锅内水开后倒入切好的豆干，待水再次开后煮个1分钟就可以关火捞出豆干，沥水备用。豆干不要煮得太久，口感就太绵了。 等待豆干沥水放凉的时候，来打个调料。加入1勺白糖，2勺生抽，1勺醋，1勺花椒油，2勺芝麻油，2勺花椒面。喜欢油辣椒的还可以加入油辣子，我是喜欢又麻又辣的口感。 装碗倒入调好的调料，拌匀。 完成。,