怎样炸油饼好吃又简单又蓬松(教你炸油饼的家常做法)
哈喽,大家好,这里是田园美食记,今天给大家分享一个奶香小油饼的家常做法,香甜可口,非常的好吃,一起看看是怎么制作的吧。
所需食材:面粉、鸡蛋、牛奶、芝麻
制作方法:
1:首先在碗中加入300克面粉,打入一颗鸡蛋,再加入3克酵母粉和20克的白糖
2:用筷子搅拌均匀后再少量多次的加入160毫升的牛奶
3:用筷子一直搅拌成这样的面絮状
4:然后再加入15克的黑芝麻
5:然后下手揉成一个偏软一些光滑的面团
6:盖上盖子或者盖保鲜膜,饧发至两倍大
7:像这样体积明显变大,撕开后呈现蜂窝状就已经饧发好啦
8:将面团移到面板上先揉一揉,排出里面的空气
9:然后用手将面团搓成长条后,再用刀切成大小均匀的小剂子
10:将每个小剂子揉圆按扁
11:再用擀面杖擀成一张厚度约5毫米的饼皮,然后用小刀在上面再划上两刀,这样炸的过程中能够迅速蓬松起来
12:像这样我们的生柸就做好啦
13:锅中烧油,油温烧至五成热的时候依次下入我们做好的生柸
14:中间我们要勤翻动一下,确保受热均匀
15:一直炸至表面金黄,我们美味的奶香小油饼就做好啦
这样做出的奶香小油饼外皮金黄酥脆,里面蓬松喧软,有一股浓浓的奶香味,香甜可口,非常的好吃,喜欢的朋友就赶快动手试试吧。
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