哪些鱼的鱼鳞可以吃（什么鱼鳞也能吃）

不知道有多少小伙伴们喜欢吃鱼呢？

我想应该绝大多数小伙伴都喜欢吃鱼吧。小编也是非常喜欢吃鱼，不管是带鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲅鱼还是鲤鱼，只要是鱼，我都喜欢。但是我有一发小却非常讨厌吃鱼，别说吃了，就是见了鱼她也非常恶心。鱼肉明明那么好吃，难以她理解到底为什么不喜欢吃。

小的时候非常喜欢妈妈做的各种鱼，像是炸带鱼、红烧鲅鱼、酸辣葱香鱼以及糖酥鲤鱼等。尤其是使用黄河大鲤鱼制作的糖酥鲤鱼，将炸制的非常酥脆的鲤鱼浇上熬制好的汤汁，鱼肉吃起来又酥又甜，就连鱼骨头也炸制的酥脆无比，能直接吃了。只要给我一条糖酥鲤鱼，我能把它吃的只剩下头和鱼尾了！

现在火爆的国民酸菜鱼估计已经无人不晓了吧。以前的我，非常讨厌吃酸菜，觉得它又辣又酸，不好吃。但是自从吃了酸菜鱼之后，不但迷恋上了这款美食，而且还爱上了酸菜。因为有鱼，所以我吃了酸菜鱼。因为酸菜鱼，我爱上了吃酸菜。

问小伙伴们一个问题，你们会吃鱼鳞吗？我想绝大多数人都会说肯定不会啊，鱼鳞那么硬，而且在做鱼肉的时候就已经把鳞片给取去掉了。其实，鱼尾也是可以吃的，而且非常美味。不信，往下看！

河南地区有一家餐馆发明了一道特色菜名为油炸鱼鳞，据说炸制后的口感和妙脆角有些类似，咱们一起去看看！

这家餐馆位于河南省郑州市的一处小巷内，经营了很多年了。开始的时候，店里是经营的家常便饭，在平常不过的中式菜品。

后来由于餐馆越来越多，竞争压力也越来越大，该店面不得不想办法做出一些其他店面没有的特色菜，否则很难在这个夹缝中生存。

老板经过冥思苦想，发现每次做鱼的时候都会把鳞片剥掉，但是鳞片也是有营养的，如此这样，不是浪费吗？那么能否在鱼鳞上做做文章，把鱼鳞当成美食来做呢。

因为鱼鳞比较硬，随意使用一般的炒制或者煮制肯定是不行的，不如炸制一下。就这样，油炸鱼鳞便诞生了，由于榨汁好的鱼鳞色泽金黄，而且是成片的，像是黄金一般。于是老板便给它取名为黄金万两。

后来老板规范了一下黄金万两制作的流程，选用草鱼或者鲤鱼的鳞片，并将其清洗干净，然后在外表裹上一层面粉，放入热好的油锅里进行炸制。如此榨汁好的鱼鳞神似妙脆角，吃起来也是酥脆无比。

食客们刚接触这道菜的时候都表示很奇怪，但吃过之后无一不赞叹其的美味。甚至有的食客各三两头就过来吃，还表示吃不够！

老板的大胆尝试，才有了这一款美食。无独有偶，不知道大家有没有听说过排骨大包呢？可能你有些疑问，排骨和包子有什么关系吗？

说到包子，可能难以让你想象到排骨。毕竟排骨和包子好像是八竿子打不着的关系。但这次，他们却有关系了。

不知是哪位老板，将鲜嫩的猪排做成馅料包进了包子里，并加上新鲜的蔬菜和秘制的酱料，做成了排骨大包。排骨切成小块做成了馅料，鲜嫩的脆骨在嘴里咯吱咯吱响。

看来创造永不止步啊。只要你对美食有兴趣并善于发现，说不定你就是下一个美食创造者！