制作最简单的家庭版秋梨膏教程（最靠谱最好吃最详细的秋梨膏）

By 豆粉8276997446

用料

• 雪梨 大概15斤
• 川贝 15克
• 红枣 15个
• 陈皮 50克
• 黄冰糖 100克
• 罗汉果 2个
• 姜 一块

做法步骤

1、准备所有材料

2、把梨去皮，擦成细丝

3、将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。

4、大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！

5、待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！

6、川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。

7、将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！

8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！

9、趁热装瓶，晾凉后会更粘稠，不好装瓶。

10、喝的时候舀一勺倒入杯子，温水搅拌均匀就可以喝了。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。

雪梨的营养功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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