羊肚包羊脑家常做法（肚包鲜羊脑的做法）

最近各种直播平台，譬如快手、抖音里面，有一种新兴的非常好吃的羊副食品————肚包羊脑特别火������爆，一时间大街小巷，妇孺长幼，都喜欢吃肚包羊脑下面我把肚包羊脑的制作方法给各位美食爱好者详细讲解一下，希望能帮到您，今天小编就来说说关于羊肚包羊脑家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

羊肚包羊脑家常做法

最近各种直播平台，譬如快手、抖音里面，有一种新兴的非常好吃的羊副食品————肚包羊脑特别火������爆，一时间大街小巷，妇孺长幼，都喜欢吃肚包羊脑。下面我把肚包羊脑的制作方法给各位美食爱好者详细讲解一下，希望能帮到您！

1、精选新鲜的山羊肚，选取羊肉时，最好选一年左右的山羊肚，岁数大了点山羊不容易煮烂。

2、新鲜羊肚选好以后，先用清水冲洗一下，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味。

3、烧开水（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。然后直接用手撕掉黑色肚毛即可。或者直接买褪去黑色肚毛的羊肚。

4、把买来的新鲜羊脑，装入收拾干净的羊肚内，用线扎紧，一个肚包大约包上六两左右鲜羊脑。

5、锅中加水，烧开，依次加入适量的盐、姜、葱段、八角、桂皮、良姜、香叶、花椒、白芷、小茴香、草果，把包好的肚包放入锅内，大火烧制水翻滚，撇去浮沫，改为小火，盖上锅盖，约一个小时即可享用美食啦！不喜勿喷，您是老师，我是学生，谢谢各位指教！