鸡翅根怎样做又简单又好吃（鸡翅根的简单做法）

鸡翅根有时候我们也叫它小鸡腿，是鸡翅上面肉比较厚的一部分，做法也很多这样小孩子一般也比较爱吃，今天和大家分享的一道比较家常的一道红烧鸡翅根，做法简单快捷，肉质有比较嫩，做好之后我家孩子吃不够，下面和大家分享一下具体做法供大家参考。

食材：鸡翅根、姜、葱、八角、花椒、老抽、生抽、盐、糖、蚝油。

1、准备食材

首先买来的鸡翅根清洗干净，用厨房纸擦干上面的水分，这样后边腌制的时候容易入味，处理好的鸡翅根放入盆中。

下面准备配料，姜切片、葱切斜刀段、再准备一个八角、几粒花椒放在一旁备用。

2、腌制鸡翅根

把准备好的葱、姜、花椒、八角、放入鸡翅根中，加入老抽、料酒、生抽、盐、糖、蚝油用手抓匀腌制30分钟。

3、烹饪

30分钟后起锅放油烧热，把腌制好的鸡翅根连同调料一起倒入锅中翻炒一下。 翻炒至鸡翅根变色，加入没过鸡翅根的开水大火烧开，盖上锅盖转中火炖20分钟。开盖转大火收汁，煮至汤汁浓稠关火盛入盘中撒上香菜即可。

口感鲜美肉质嫩滑的红烧鸡翅根就做好了。

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小贴士：

1、腌制鸡翅根的调味料的量根据鸡翅根的量适当调整。

2、喜欢吃辣的也可以在腌制鸡翅根的时候放入几个干辣椒。