快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)

冬天,下午不到六点,天就已经黑了。对于上班的朋友来讲,天冷,顶着寒风回到家,早已经浑身疲惫了,如果还要转战厨房,想想都累呀。所以工作日,我比较喜欢做一些快手家常菜。特别是多种食材一锅炒,更简单省事。

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(1)

鸡蛋作为家里的常备食材,也是百搭食材,能炒能炖,随意一做就可以很好吃。这次搭配了香菇和火腿,洗洗切切,大火一炒,十几分钟就可以搞定。香菇的鲜味混合着鸡蛋的香味,香辣开胃,超级下饭。

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(2)

香菇鸡蛋炒火腿

【食材】香菇、鸡蛋、火腿、线椒、红尖椒、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(3)

【具体做法】

1,香菇去蒂,洗净后切成厚片。火腿切片,青红尖椒切圈。如果不能吃辣,把青红尖椒换成菜椒。

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(4)

2,切好的香菇开水下锅,煮熟后捞出,沥干水分备用。​

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(5)

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(6)

3,热锅倒油,油热后打入鸡蛋,待鸡蛋稍稍定型,大火快速滑炒。​炒熟盛出备用。

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(7)

4,锅里再加少许油,放入葱、蒜炒香。​

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(8)

5,倒入火腿,大火炒至变色。​

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(9)

6,接着把烫熟的香菇、炒熟的鸡蛋、青红尖椒一起倒入锅中。加盐、生抽、胡椒粉、蚝油调味,再淋入少许清水将调料化开,大火翻炒均匀就可以关火盛出了。​

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(10)

特别简单的一道菜,大火快炒,十分钟搞定。鲜香四溢,香辣开胃。配米饭、卷饼都特别好吃。

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(11)

饭饭小贴士

1,​香菇最好焯水,可以去除一部分的菌菇气味,同时能把香菇清洗得更干净。

2,如果不吃辣,可以将青红尖椒换成菜椒,或者青蒜苗、香葱。

快手冷菜做法大全(下班后的快手菜)(12)

#暖冬生活记#

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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