鹅蛋用什么腌制才好吃（鹅蛋的腌制方法）

有道是“而行千里母担忧”近日，网络上不少网友晒很多类似的新闻：老家的父母千里之外乘火车给儿女送来家乡的美食，大包小包的，还有挑着扁担的前几天周末，我带着家人也回到了老家不仅吃到了父母做的美食，临走前，母亲说养了半年的老鹅下蛋了，快一个月了，下9个鹅蛋母亲说天热，不能放太久，用盐腌好，然后用袋子装好，让我带回城里看着眼前的几个鹅蛋，我的内心十分感动（高亚男），下面我们就来说一说关于鹅蛋用什么腌制才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鹅蛋用什么腌制才好吃

有道是“而行千里母担忧”。近日，网络上不少网友晒很多类似的新闻：老家的父母千里之外乘火车给儿女送来家乡的美食，大包小包的，还有挑着扁担的。前几天周末，我带着家人也回到了老家。不仅吃到了父母做的美食，临走前，母亲说养了半年的老鹅下蛋了，快一个月了，下9个鹅蛋。母亲说天热，不能放太久，用盐腌好，然后用袋子装好，让我带回城里。看着眼前的几个鹅蛋，我的内心十分感动。（高亚男）

母亲说要给鹅喂食了，我就跟着过来了。杂物间里好几个编织袋。“这里面都是麦麸，都是留着喂家畜的。”说着，母亲用瓢舀出一些麦麸倒进盆里。“咱自家喂的都健康，都是绿色食品养出来的。街上卖的4、5块钱一个，哪有咱这吃着放心呢？咱的鹅再下了蛋，我都给你攒着，等你下次来了再拿去！”听到母亲说这话，我心间顿时一顿暖流，幸福的感觉，无以言表。

“我都是用手给鹅拌食，这样能拌匀乎。”母亲笑着说。

母亲把拌好的食拿到鹅圈里，嘴里伴着“鹅鹅鹅……”的声，唤鹅来吃食，鹅听到呼唤便会出来吃食了。这一幕，都是地道的农村人才熟悉的养家眷的画面。

母亲养的鹅白白胖胖的，看上去特别的有福气。

母亲端出一个馍框，里面安安静静地放着9个鹅蛋。母亲说，天热容易坏，腌着放才放得久一点。

碗里放些白酒，然后把鹅蛋放在白酒里来回滚一下。

母亲先用酒把鹅蛋一个一个洗干净，轮流放在大号的铁碗里加入白酒。“放在装酒的碗里来回滚动。”母亲介绍，把盐撒在鹅蛋的身上，给鹅蛋穿上一层厚厚的“盐衣”，这样就好了。

说着，母亲把腌好的鹅蛋一个接着一个的都放进了方便袋，9个鹅蛋被包的严严实实的。